WWW.KN.LIB-I.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные ресурсы
 

Pages:   || 2 | 3 |

«Молочнохозяйственный вестник ISSN 2225-4269 Читайте в номере: • Репродуктивная способность экстразональных видов • Инновационные технологии функциональных продуктов с применением высокого давления ...»

-- [ Страница 1 ] --

№2(22),IIкв.2016 http://molochnoe.ru/journal

Молочнохозяйственный

вестник

ISSN 2225-4269

Читайте в номере:

• Репродуктивная способность экстразональных видов

• Инновационные технологии функциональных продуктов с применением высокого давления для сохранения

нативной структуры белков

• Организация и эффективность деятельности молочного кластера Вологодской области

Молочнохозяйственный

вестник

Электронный периодический теоретический и научно-практический журнал №2(22),IIкв.2016 Учредитель: ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Основан в апреле 2011 года Выходит 4 раза в год ISSN 2225-4269 Уважаемые коллеги!

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина» предлагает преподавателям, научным работникам, аспирантам опубликовать результаты исследований в научном журнале «Молочнохозяйственный вестник».

К публикации в журнале «Молочнохозяйственный вестник» принимаются статьи, содержащие результаты теоретических и экспериментальных исследований авторов, являющиеся актуальными на современном этапе научного развития и соответствующие тематике журнала.

Материалы присылаются в редакцию в печатном и электронном виде. Электронный вариант отправляется по электронной почте на адрес редакции журнала (vestnik.molochnoe@yandex.ru), печатный вариант – Почтой РФ (160555, г.Вологда, с.Молочное, ул.Шмидта, 2, отдел науки, главному редактору А.Л. Бирюкову).

Журнал издается с 2011 года. Периодичность выхода: 4 раза в год.

Полнотекстовая версия журнала публикуется в открытом доступе в сети Интернет (http://molochnoe.ru/journal/).

Журнал включен в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук Журнал включен в международную базу данных AGRIS (International Information System for the Agricultural science and technology)

Журнал включен в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ):

(http://www.elibrary.ru).

Публикация статей в журнале бесплатная.

ISSN 2225-4269 Молочнохозяйственный вестник №2 (22), 2016 Электронный периодический теоретический и научно-практический журнал Издается с 2011 года. Выходит 4 раза в год Учредитель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждениевысшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина»

Главный редактор: Бирюков А.Л., к.т.н., доцент, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА

Редакционный совет:

Бабич Н. А., доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры ландшафтной архитектуры и искусственных лесов, ФГАОУ ВО «Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова» (г.

Архангельск) Дарр Дитрих, доктор наук, профессор агробизнеса, Университет прикладных наук Рейн-Ваал (Германия, г.Клеве) Попов В.Д., доктор технических наук, профессор, академик РАН, научный руководитель ФГБНУ «Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства» (г.Санкт-Петербург) Свириденко Ю.Я., доктор биологических наук, профессор, академик РАН, директор ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (г.Углич) Титов Е.





И., доктор технических наук, профессор, академик РАН, заведующий кафедрой технологии мясных и молочных продуктов ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» (г.Москва) Ускова Т.В., доктор экономических наук, заместитель директора по научной работе, заведующий отделом проблем социально-экономического развития и управления в территориальных системах ФГБУН «Институт социально-экономического развития территорий Российской академии наук» (г.Вологда) Харитонов В.Д., доктор технических наук, профессор, академик РАН, главный научный сотрудник ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (г.Москва) Чанигова Маргита, доктор наук (PhD), доцент, Словацкий сельскохозяйственный университет в Нитре (Словацкая республика, г.Нитра)

Редакционная коллегия:

Кузин А.А., к.т.н., доцент, проректор по научной работе ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА (председатель) Ганичева В.В., д.с.х.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Гнездилова А.И., д.т.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Гуляев Е.Г., д.с.х.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Корчагов С.А., д.с.х.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Кудрин А.Г., д.б.н., профессор, заведующий кафедрой зоотехнии и биологии, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Кузнецов Н.Н., к.т.н., доцент, декан инженерного факультета ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Медведева Н.А., к.э.н., доцент, проректор по учебной работе ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Налиухин А.Н., д.с.х.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Острецов В.Н., д.э.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Рыжаков А.В., д.в.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Советов П.М., д.э.н., профессор, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА Адрес редакции: 160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Шмидта, д. 2 Телефон: (8172) 52-53-06 Web (режим доступа): http://molochnoe.ru/journal e-mail: vestnik.molochnoe@yandex.ru Регистрационные сведения Журнал «Молочнохозяйственный вестник» зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл NoФС77-47557 от 30 ноября 2011 г.

Журнал зарегистрирован во ФГУП НТЦ «Информрегистр», номер государственной регистрации 0421200165. Регистрационное свидетельство No 541 от 13 октября 2011 г.

Журнал включен в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук Журнал включен в международную базу данных AGRIS (International Information System for the Agricultural science and technology) Журнал включен в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ): (http://www.elibrary.ru)

–  –  –

Originator: Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Vologda State Dairy Farming Academy by N.V. Vereshchagin Editor-in-chief: Biryukov A.L., Cand of Sc., Engineering, Assoc. Prof., Vologda SDFA

Editorial Board:

Babich N. A., Doctor of Sciences (Agriculture), Professor of the Landscape Architecture and Man-made Forests Chair, the Federal State Autonomous Educational Institution of Higher Education the Lomonosov North (Arctic) Federal University (Archangelsk city) Darr Dietrich, Dr. of Forestry Sc., Prof. of Agribusiness, Applied Sciences University Rhein Waal (Germany, Kleve) Popov V.D., Dr. of Sc., Engineering, Prof., Academician of the Russian Academy of Sciences, scientific director of the Federal State Budgetary Research Institution «Institute of Agro-engineering and Ecological Problems of Agricultural Production» (St. Petersburg) Sviridenko Yu.Ya., Dr. of Sc., Biology, Prof., Academician of the Russian Academy of Sciences, Head of the Federal State Budgetary Research Institution «All-Russian Research Institute of Butter- and Cheese-Making» (Uglitch) Titov E.I., Dr. of Sc., Engineering, Prof., Academician of the Russian Academy of Sciences, Head of the Meat and Dairy Products Technology Chair FSBEI HPE «Moscow State University of Food Production» (Moscow) Uskova T.V., Dr. of Sc., Economics, Deputy Principle on Science, Head of the Social and Economic Development and Management Problems in the Territory Systems of the FSBUS « Institute of Social and Economic Territories Development of Russian Academy of Sciences» (Vologda) Kharitonov V.D., Dr. of Sc., Engineering, Prof., Academician of the Russian Academy of Sciences, Chief Research Worker of the Federal State Budgetary Research Institution «All-Russian Research Institute of the Dairy Industry»

(Moscow) Canigova Margita, Dr. of Sc. (PhD), Assoc. Prof., the Slovak University of Agriculture in Nitra (Slovak Republic, Nitra)

Editorial Staff:

Kusin A.A., Cand of Sc., Engineering, Assoc. Prof., Vice-chancellor of Scientific Work, Vologda SDFA (the chairman) Ganicheva V.V., Dr. of Sc., Agriculture, Prof., Vologda SDFA Gnezdilova A.I., Dr. of Sc., Engineering, Prof., Vologda SDFA Gulyaev E.G., Dr. of Sc., Agriculture, Prof., Vologda SDFA Korchagov S.A., Dr. of Sc., Agriculture, Prof., Vologda SDFA Kudrin A.G., Dr. of Sc., Biology, Prof., head of the Zootechnics and Biology Chair Vologda SDFA Kuznetsov N.N., Cand. of Sc., Engineering, Assoc. Prof., Dean of the Engineering Faculty, Vologda SDFA Medvedeva N.A., Cand of Sc., Economics, Assoc. Prof., Vice-chancellor of Instructional Work, Vologda SDFA Naliukhin A.N., Dr. of Sc., Agriculture, Prof., Vologda SDFA Ostretsov V.N., Dr. of Sc., Economics, Prof., Vologda SDFA Ryzhakov A.V., Dr. of Sc., Veterinary, Prof., Vologda SDFA Sovetov P.M., Dr. of Sc., Economics, Prof., Vologda SDFA Editorial office address: 160555, Russia, Vologda, Molochnoe, Smidta St, 2.

Tel.: (8172) 52-53-06 Web (access regime): http://molochnoe.ru/journal e-mail: vestnik.molochnoe@yandex.ru The journal is registered in the Federal Supervision Service on Information Technologies and Mass Communications, registration number is El №FS77-47557 is from November 30th 2011.

The journal is registered in FSEP STC “Informregistr”, state registration number is 0421200165. Registration Certificate № 541 is from October 13th 2011.

Journal included in the International Information System for the Agricultural science and technology (AGRIS) © Vologda SDFA, 2016.

© Editorial staff of “Dairy Farming Journal” (author), 2016.

Содержание Contents Грибов С. Е., Карбасникова Е. Б., Карбасников А. А. Репродуктивная способность экстразональных видов

Gribov S. E., Karbasnikova E. B., Karbasnikov A. A. Reproductive ability of extrazonal spiecies Демиденко Г. А., Миронов А. Г., Жбанчиков Д. О. Влияние промышленного загрязнения фтором на систему «почва — корма — молоко»

Demidenko G. A., Mironov A. G., Zhbanchikov D. O. Impact of fluorine industrial contamination on system “soil – fodder – milk” Зарубина Л. В. Динамика формирования пигментного фонда и рост ели в березняке черничном при онтогенезе древостоя

Zarubina L. V. Dynamics of pigment fund formation and spruce growth in birch blueberry forest in tree stand ontogeny Новикова Т. В., Гламаздин И. Г., Брагина М. А. Диагностика токсокароза собак: сравнительная характеристика эффективности методов

Novikova T. V., Glamazdin I. G., Bragina M. A. Vivo diagnosis of dogs Toxocariasis, comparative characteristics of methods’ effectiveness Ошуркова Ю. Л., Фомина Л. Л., Механикова М. В., Ткачева Е. С., Кострякова Л. С. Показатели функциональной АДФ-реактивности тромбоцитов у разных видов животных

Oshurkova Y. L., Fomina L. L., Mekhanikova M. V., Tkachеva Е. S., Kostryakova L. S. The indices of platelet functional ADP-reactivity in different animal species Щекутьева Н. А. Влияние агрометеорологических условий на продуктивность перспективных сортов яровой тритикале

Shchekut’eva N. A. The effect of agrometeorological conditions on the productivity of promising spring triticale varieties Банникова А. В., Евдокимов И. А. Инновационные технологии функциональных продуктов с применением высокого давления для сохранения нативной структуры белков 67 Bannikova A. V., Evdokimov I. A. Innovation technologies of functional products with high pressure application for preserving native protein structure Берденников Е. А. Определение индивидуальных показателей надежности и рациональных сроков службы сельскохозяйственных тракторов

Berdennikov E. A. Determination of individual reliability indices and rational durability of agricultural tractors Бурмагина Т. Ю., Гнездилова А. И., Шевчук В. Б., Яковлева Е. А. Мороженое на основе солодового экстракта

Burmagina T. Y., Gnezdilova A. I., Shevchuk V. B., Yakovleva E. A. Ice-cream on the malt extract basis Гнездилова А. И., Виноградова Ю. В., Музыкантова А. В. Влияние сухой деминерализованной молочной сыворотки на хранимоустойчивость концентрированных молочных продуктов

Gnezdilova A. I., Vinogradova Y.V., Muzykantovа A. V. Influence of dry demineralised milk whey on the storage of concentrated milk products Грунская В. А., Кулезнёва О. В. Использование микрофлоры кефирных грибков в составе закваски для кисломолочных продуктов

Grunskaya V. A., Kulezneva O. V. Use of kefir grain microflora in fermented milk product starter Славоросова Е. В., Куленко В. Г., Шевчук В. Б., Фиалкова Е. А. Интенсификация процесса кристаллизации лактозы в сгущённой молочной сыворотке..... 109 Slavorosova E. V., Kulenko V. G., Schevchuk V. B., Fialkova E. A. Intensification of lactose crystallization in condensed whey Лагун А. А., Кузин А. А., Малков Н. Г., Голубева С. Г. Организация и эффективность деятельности молочного кластера Вологодской области

Lagun A. A., Kuzin A. A., Malkov N. G., Golubeva S. G. Оrganization and effectiveness of the Vologda region dairy cluster Нетёсова О. Ю. Развитие внутреннего контроля с позиции Министерства финансов Российской Федерации

Netyosova O. Y. Internal control dynamics according to the Russian Finance Ministry Чекавинский А. Н. Фермерский сектор Вологодской области: состояние, проблемы и возможности развития

Chekavinsky A. N. Farmer sector of the Vologda region: state, problems and possibilities of their development Рефераты Summaries

Требования к оформлению статей для журнала «Молочнохозяйственный вестник»

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

УДК 630:631.53

Репродуктивная способность экстразональных видов Грибов Сергей Евгеньевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой лесного хозяйства e-mail: griboff.s.e.@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»

Карбасникова Елена Борисовна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры лесного хозяйства e-mail: helen15@yandex.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»

Карбасников Александр Алексеевич, аспирант кафедры лесного хозяйства e-mail: Alexkarbon@yandex.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»

Аннотация: выполнена лесоводственно-таксационная характеристика лесных культур дуба черешчатого в условиях Вологодской области. Произведена оценка репродуктивной способности вида путем изучения биометрических показателей желудей и определения всхожести. Выполнена оценка естественного возобновления.

Ключевые слова: ареал, экстразональный вид, лесные культуры, всхожесть, репродуктивная способность, адаптация, всходы, естественное возобновление.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 7

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Экстразональные виды – это виды, которые произрастают за пределами своего основного ареала распространения [1]. Выходя за границы своего естественного распространения, они оказываются под влиянием комплекса экстремальных стрессовых экологических факторов среды, что значительно отражается на репродуктивном развитии растений.

При подведении итогов успешности интродукции древесных растений одним из основных критериев для оценки следует считать способность давать полноценное потомство [2, 3]. Поскольку вступление древесных растений в пору цветения, плодо- и семеношения обусловлено их генотипом и определено нормой ответной реакции самих растений на воздействие факторов окружающей среды.

В Вологодской области экстразональные виды представлены: дубом черешчатым (Quercus robur), липой мелколистной (Tillia cordata), кленом остролистным (Acer platanoides), вязами гладким (Ulmus laevis) и шершавым (Ulmus glabra), бересклетом бородавчатым (Euonymus verrucosus), лещиной обыкновенной (Corylus avellana) и другими, северная граница ареала этих видов проходит по территории региона.

Цель наших исследований — изучение репродуктивной способности дуба черешчатого как экстарзонального вида для Вологодской области.

Исследования проводились по общепринятым методикам: подбор пробных площадей — с учетом рекомендаций П.Н. Львова, П.Ф. Платова (1976), таксационные показатели — по методике Н.П. Анучина (1986), выделение типов леса и оценке естественного возобновления – по методике А.П. Добрынина, М.Г. Комисаровой (2012), оценка адаптации дуба черешчатого – по методике, изложенной Н.А.

Бабичем, Е.Б. Карбасниковой, И.С. Долинской (2012), качество семян — по ГОСТ 130 56.8-97.

Объектом исследований явились три участка лесных культур дуба черешчатого, отличающиеся друг от друга почвенными условиями, климатическими и орографическими характеристиками, породным составом и т.д.

В средней подзоне тайги расположены участки культур №1 и №2, которые находятся на территории Верховажского района Вологодской области (рис. 1). Они отличаются друг от друга по рельефу и степени освещенности. Первый участок располагается в нижней части склона в пойме реки Кулой, а участок №2 — на открытом месте с возвышенным рельефом. Посадка осуществлялась сеянцами дуба, выращенными из семян, привезенных из Псковской области. Шаг посадки — 3 м.

В южной подзоне тайги расположен участок №3, находящийся на территории Грязовецкого района Вологодской области (рис. 1).

Лесные культуры дуба черешчтого создавали посадкой однолетних сеянцев, выращенных в постоянном питомнике Грязовецкого лесхоза, под меч Колесова без предварительной подготовки почвы. Лесокультурная площадь представляет часть рекультивированного карьера после добычи глины. Схема посадки: между рядами — 2 м, в ряду — 1,3 м, при этом густота культур составила 4 тыс. шт./га.

–  –  –

На участках лесных культур дуба черешчатого, расположенных в Верховажском районе, до 2000 г. ежегодно проводились мероприятия по уходу за посадками в виде окашивания и рыхления почвы. В Грязовецком же районе в лесных культурах в течение первых трех лет были произведены уходы путем прополки сорняков и рыхления почвы, а по мере появления нежелательных лиственных пород — рубки ухода. Лесоводственно-таксационная характеристика культур дуба черешчатого приведена в табл.1.

Таблица 1. Лесоводственно-таксационная характеристика лесных культур дуба черешчатого Средние Полнота Относительная Подзона тайги

–  –  –

культуры, созданные в средней. По высоте они больше в 2 раза, а по диаметру в — 1,6 раза. В свою очередь это значительное превосходство отразилось на общем запасе древесины, который в южной подзоне составил 96 м3/га, что в 2,1 раза больше, чем сформировавшийся запас древесины в средней подзоне тайги (среднее по 2 участкам 45 м3/га).

Полученные данные могут свидетельствовать о том, что суровые условия зимы (в частности поздневесенние заморозки, которые в Верховажском районе заканчиваются лишь 25-27 мая) ограничивают возможность распространения дуба черешчатого на север Вологодской области.

Цветение – это одна из начальных стадий развития репродуктивных органов цветковых растений, во время которой происходит опыление и оплодотворение.

Кроме того, цветение и плодоношение древесных растений в новых условиях являются лучшим показателем того, что эти условия полностью отвечают жизненным потребностям культивируемых растений.

Дуб является ветроопыляемым растением и цветет до распускания листьев.

В условиях Вологодской области этот период приходится на конец мая [4]. В то время, когда у растений дуба распускаются почки, цветут и опыляются цветки, необходимо большое количество жизнеспособной пыльцы. Устойчивость пыльцы в это время сильно зависит от метеорологических условий. В конце мая в таежной зоне могут наблюдаться поздние весенние заморозки. Если во время цветения температура воздуха от -0,20С до -0,50С продержится в течение 1-2 часов, пылинки темнеют, снижается способность прорастания пыльцы. Всхожесть ее падает до 30-32 %. При воздействии температуры –1,50С в течение 5 часов мужские сережки повреждаются полностью. Менее чувствительны завязи, достигшие размера булавочной головки и плодоножками в 1,5—3 см. На них не действуют даже заморозки с температурой -3,50С, продолжавшиеся в течение 4-5 часов. Наиболее благоприятны для цветения следующие условия погоды: температура воздуха около 80С, относительная влажность 20-30 %, скорость ветра 1-1,5 м/сек, отсутствие осадков [5]. Тот факт, что растения дуба черешчатого в Вологодской области цветут и образуют плоды, свидетельствует о том, что в период опыления климатические условия являются близкими к оптимальным.

Древесные растения на первых этапах жизни проходят ювенильную стадию, в течение которой они не образуют цветов. После завершения этой стадии они становятся способными к цветению, и эта способность сохраняется как периодическое (сезонное) явление. Длительность ювенильного периода значительно варьируется среди видов. На изучаемых участках лесных культур дуба черешчатого все растения вступили в стадию плодоношения.

Огромное практическое значение для регулирования заготовки семенного материала и установления времени содействия естественному возобновлению имеет значение сроков опадения желудей в конкретном географическом районе. Процесс опадения желудей у дуба растягивается на длительный срок. Длительность периода опадения желудей в значительной степени определяется различными факторами внешней среды (температура воздуха в вегетационный период, количество солнечных дней, влажность воздуха, почвенно-грунтовые условия, биотические факторы и др.). Обычно эти факторы действуют не раздельно, а комплексно. Наблюдения показали, что чем теплее лето, тем скорее созревают желуди и тем раньше начинается их опадение. Наоборот, холодное и дождливое лето предопределяет более позднее созревание желудей, а их опадение в таком случае продолжается Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

до поздней осени. При жаркой и сухой погоде развитие основной массы желудей прекращается, и они опадают невызревшими в июле-августе. В обычные по климатическим условиям годы сначала опадают недозрелые, поврежденные и больные желуди, непригодные для использования в качестве посадочного материала.

Сбор желудей для установления биометрических показателей производился на всех обследованных участках под пологом древостоя с земли в первой половине октября, когда опадает наибольшее количество семян высокого качества.

Первым этапом исследования качества плодов является изучение их морфометрических показателей. В камеральных условиях отобран средний образец, что позволило определить значения длины, ширины и толщины плодов и затем рассчитать объем семян. Чем крупнее семена и чем больше масса их 1000 шт., тем больше запасных питательных веществ накоплено растением.

Все желуди имеют темно-коричневую, блестящую окраску плодов. Наиболее высокие биометрические показатели имеют желуди, собранные в южной подзоне тайги (табл. 2). Так по длине они превосходят на 16,2 %, по ширине на — 13,4 %, по толщине на — 15,7 %, а по объему — на 33,9 %. Достоверность различий при 95 % точности по данным показателям выявлена (длина — tф=5,0, ширина — tф=5,5, толщина — tф=5,2, объем — tф=5,0 при tst=2,1).

Таблица 2. Биометрические показатели семян

–  –  –

В связи с тем, что от количества питательных веществ зависит рост проростков, важную роль при определении качеств семян играет их масса.

Вследствие большего размера семян дуба черешчатого, произрастающего в южной подзоне тайги, масса 1000 шт. семян так же оказалась выше и составила 5165,18 г, что больше на 6,3 % чем из у деревьев из средней подзоны. Это можно объяснить менее благоприятными условиями Верховажского района. Однако при статистической обработке полученных данных достоверность различий не выявлена (tф=1,79 при tst=2,1).

На всех участках сформировались семена по размерам и массе выше приведенных в справочной литературе данных (средняя масса 1000 шт. семян дуба — 3,0-4,5 кг) [6].

В связи с продолжительностью жизни семян возникает необходимость проверки их качества. Знание процента всхожести семян необходимо не только в исследованиях условий их хранения, но и для того, чтобы определять нормы высева, а в нашем случае еще и являются показателем успешной акклиматизации.

При определении лабораторной всхожести семян дуба их помещали во влажный песок и на 20 день определяли количество появившихся ростков. Для определения посевной всхожести семена высевали в бороздки. С глубиной заделки 5 см.

В качестве предварительной обработки их предварительно намачивали в течение 24 ч. Надо отметить, что семена высевали через 3 дня после сбора, т.к. хранению они не подлежат. Согласно ГОСТ 130 56.8-97 семена дуба черешчатого, имеющие лабораторную всхожесть 85 % и более относятся к 1 классу качества.

–  –  –

При изучении адаптации древесных растений в новых для них условиях одним из важнейших показателей является возможность давать потомство. Е.В. Вульфом предложена шкала, согласно которой считается, что акклиматизация вида прошла успешно, если растения, достигающие степени созревания семян могут самостоятельно размножаться в пределах участка.

Успешность естественного семенного возобновления дуба зависит от климатических особенностей подзоны, периодичности плодоношения, урожая желудей, состава и полноты насаждений. Согласно «Руководству по лесовосстановлению и лесоразведению …», естественное семенное возобновление считается удовлетворительным, если во влажных и пойменных дубравах на 1 га встречается не менее 2 тыс. шт. экземпляров подроста дуба [8].

Характеристика семенного возобновления дуба черешчатого в условиях Вологодской области на изучаемых объектах приведена в табл. 4. На всех исследуемых территориях растения дуба черешчатого вступили в стадию плодоношения и на участках встречаются всходы.

Таблица 4. Оценка естественного возобновления дуба черешчатого

–  –  –

На участке лесных культур №2, который расположен на возвышенности и имеет низкое проективное покрытие растений в напочвенном покрове, отмечено наибольшее количество всходов, в то время как на участке №1 всходов меньше почти в 5 раз и семян под пологом древостоя не обнаружено. Подобное отмечают А.П.

Добрынин и М.Г. Комисарова [4], которые изучали дубравы естественного происхождения. Данное явление они объясняют тем, что желуди могут поражаться долгоносиком, уничтожаться птицами, кабанами и другими животными. На участке лесных культур №3, который расположен в южной подзоне тайги, возобновление неудовлетворительное, основной причиной этому является наличие толстой лесной подстилки. Кроме этого многочисленные наблюдения показывают, что чем беднее почва, тем больше количество самосева на единице площади. На более богатых задернелых почвах центральных районов России процесс естественного возобновления хозяйственно ценными породами затруднен. Как правило, здесь происходит смена хвойных мягколиственными породами. Почвы с севера на юг Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

улучшаются, а ход естественного возобновления ценными породами ухудшается с севера на юг [9].

Анализируя полученные результаты, мы видим, что в условиях Вологодской области в южной подзоне тайги формируются лесные культуры значительно превосходящие по всем таксационным показателям аналогичные культуры расположенные в средней подзоне тайги.

Кроме этого выявлено, что дуб черешчатый (являющийся экстразональным видом для Вологодской области) проходит все стадии онтогенеза и дает полноценные семена, все это свидетельствует о его адаптации.

Размеры семян и их масса на всех участках выше показателей, приведенных в справочной литературе (средняя масса 1000 шт. семян дуба 3,0-4,5 кг). Семена, собранные со всех исследуемых участков, имеют 1 класс качества.

В средней подзоне тайги количество всходов оказалось выше, там оно оценивается как удовлетворительное, а в южной подзоне тайги — неудовлетворительное, основной причиной этому является наличие толстой лесной подстилки.

Список литературных источников:

1. Львов, П.Н. Лесная типология на географической основе / П.Н. Львов, Л.Ф.

Платов. — Архангельск: Северо-Западное кн. изд-во, 1976. — 195 с.

2. Соколова, Е.Б. Древесная растительность в Юго-Западном интродукционном районе: автореф. дис.... канд. с.-х. наук. – Архангельск: С(А)ФУ, 2010. — 19 с.

3. Бабич, Н.А. Интродуценты и экстразональные виды в антропогенной среде (на примере г. Вологды) / Н.А. Бабич, Е.Б. Карбасникова, И.С. Долинская. – Архангельск: ИПЦ САФУ, 2012. – 184 с.

4. Добрынин, А.П. Самые северные дубравы России / А.П. Добрынин, М.Г. Комисарова. – Вологда, 2012. — 188 с.

5. Гельтман, В.С. Роль экстремальных условий в фитоценотической устойчивости видов-лесообразователей / В.С. Гельтман // Всесоюзное совещание по вопросам адаптации древесных растений к экстремальным условиям среды. – Петрозаводск, 1981. — С. 25-26.

6. Карбасникова, Е.Б. Оценка репродуктивной способности дуба черешчатого в городе Вологде / Е.Б. Карбасникова, Д.М. Корякина, К.А. Бенгардова // Заметки ученого. — №10. – С.45-48.

7. ГОСТ 130 56.8-97 Семена деревьев и кустарников. Методы определения доброкачественности. — Минск, 1995. — 12 с.

8. Руководство по лесовосстановлению и лесоразведению в лесной, степной, сухостепной и полупустынной зонах Европейской части РФ. – 1993. – 91 с.

9. Анучин, Н.П. Проблемы лесопользования / Н.П. Анучин. – М.: Лесная промышленность, 1986. – 264 с.

References:

1. L’vov P.N., Platov L.F. Lesnaya tipologiya na geograficheskoy osnove [Forest typology on a geographical basis]. Arkhangel’sk, Severo-Zapadnoe kn. izd-vo, 1976.

195 p.

2. Sokolova E.B. Drevesnaya rastitel’nost’ v Yugo-Zapadnom introduktivnom rayone. Avtoreferat diss. na soiskanie uch. stepeni kand. s.-kh. n. [Forest cover in the South-West area of introduction. Extended

Abstract

of Cand. Sci. (in agriculture) Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 13

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Dissertation]. Arkhangel’sk, S(A)FU Publ., 2010. 19 p.

3. Babich N.A., Karbasnikova E.B., Dolinskaya I.S. Introdutsenty i ekstrazonal’nye vidy v antropogennoy srede (na primere goroda Vologdy) [Exotic species and extrazonal types in an anthropogenic environment (using the example of the Vologda city].

Arkhangel’sk, SAFU Publ., 2012. 184 p.

4. Dobrynin A.P., Komisarova M.G. Samye severnye dubravy Rossii [The northernmost oak forests of Russia]. Vologda, 2012. 188 p.

5. Gel’tman V.S. The role of the extreme conditions in phytocenotic sustainability of forest-forming species. Vsesoyuznoe soveshchanie po voprosam adaptatsii drevesnykh rasteniy k ekstremal’nym usloviyam sredy [All-Union Conference on woody plant adaptation to extreme environmental conditions]. Petrozavodsk, 1981. pp. 25-26.

6. Karbasnikova E.B., Koryakina D.M., Bengardova K.A. Evaluation of the reproductive capacity of English oak in the city of Vologda. Zametki uchenogo [Scientist`s notes].

Rostov-on-Don, No. 10. pp.45 - 48. (In Russian)

7. State Standard 130 56.8 – 97. Seeds of trees and shrubs. Methods for determination of adequate quality. Minsk, 1995. 12 p. (In Russian)

8. Rukovodstvo po lesovosstanovleniyu i lesorazvedeniyu v lesnoy, stepnoy, sukhostepnoy i polupustynnoy zonakh Evropeyskoy chasti RF [Guidelines for reforestation and afforestation in the forest, steppe, dry steppe and semi-desert zones of the European part of Russia], 1993. 91 p.

9. Anuchin N.P. Problemy lesopol’zovaniya [Problems of forest use]. Moscow, Lesnaya promyshlennost’ Publ., 1986. 264 p.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Reproductive ability of extrazonal spiecies Gribov Sergey Evgen’evich, Candidate of Science (Agriculture), Associate Professor, the Head of the Forestry Chair e-mail: griboff.s.e @ mail.ru.

the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Karbasnikova Elena Borisovna, Candidate of Science (Agriculture), Associate Professor of the Forestry Chair e-mail: helen15@yandex.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Karbasnikov Aleksandr Alekseevich, Postgraduate Student of the Forestry Chair e-mail: Alexkarbon@yandex.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Abstract. The silvicultural taxation characteristic of English oak has been carried out under the conditions of the Vologda region. The assessment of the reproductive capacity of the species by examining the biometric indicators of acorns and by germination tests has been made. The assessment of natural regeneration has been carried out.

Keywords: natural habitat, extra-zonal species, forest crops, germination, reproductive ability, adaptation, seedlings, natural regeneration.

–  –  –

УДК 631.46; 631.5 Влияние промышленного загрязнения фтором на систему «почва — корма — молоко»

Демиденко Галина Александровна, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой ландшафтной архитектуры и агроэкологии e-mail: demidenkoekos@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет»

Миронов Алексей Геннадьевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры психологии, педагогики и экологии человека, председатель Совета молодых ученых e-mail: lexamir13@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет»

Жбанчиков Дмитрий Олегович, аспирант кафедры ландшафтной архитектуры и агроэкологии e-mail: kgay90@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет»

Аннотация. В статье рассматривается актуальный для индустриальных регионов России вопрос возможности использования сельскохозяйственных земель, находящихся в зоне загрязнения алюминиевой промышленности. По результатам мониторинговых исследований в системе «почва–корма–молоко» в зоне источника загрязнения — Красноярский алюминиевый завод (ОАО «РусалКрасноярск») — оценивалось содержание водорастворимого фтора в пахотном горизонте почв.

Определены основания для ограничения сельхозпользования в данной зоне.

Ключевые слова: фтор, алюминиевый завод, промышленное загрязнение, сельскохозяйственные земли, пастбища, сенокосы, мониторинг, система «почва — корма — молоко», безопасная продукция.

–  –  –

Введение.

Мировое увеличение производства и потребления молока и молочной продукции, в особенности в развивающихся странах (ежегодный прирост в мире составляет 1,4 %, в развивающихся странах – 4,1 %, в Восточной и Юго-Восточной Азии – 7,4 %) [10], обусловливает перспективные направления исследований в сельском хозяйстве и экологии, связанные с качеством молока, его безопасностью и пользой для здоровья человека, возможностью получения безопасной продукции на территориях, находящихся под техногенным прессом.

Анализ научной литературы демонстрирует изученность вопросов загрязнения молока тяжелыми металлами, микропримесями, диоксинами, радионуклидами, бактериями [6, 7, 9, 12]. В отношении фтора и его соединений как фактора безопасности получаемого молока на территориях промышленного загрязнения сведений недостаточно. Отдельным направлением исследований следует выделить возможности безограничительного сельхозпользования на загрязненных фтором почвах, сельхозугодиях. Фтор – химический элемент, входящий в состав тканей живых организмов. С одной стороны фторирование молока предназначено для снижения риска кариеса в ряде регионов мира [11]. С другой стороны, повышенное содержание фтора в окружающей среде оказывает негативное воздействие на животных и людей. Данные Всемирной организации здравоохранения (World Health Organization) свидетельствуют о высокой токсичности фтора, высвобождаемого алюминиевой промышленностью, он вызывает отравления, аллергию, астму и другие тяжелые заболевания [8].

Город Красноярск и прилегающие к нему земли сельскохозяйственного использования находятся в зоне влияния производственной деятельности Красноярского алюминиевого завода (ОАО «РусалКрасноярск»). Красноярский алюминиевый завод является «гигантом» алюминиевой промышленности, основным компонентом выбросов которого является фтор и его соединения. Объем поступления фторидов и влияние фтора на организм животных и через продукцию животноводства на человека остается недостаточно изученным. Между уровнем загрязнения почв, загрязнением растений на сельскохозяйственных землях и наличием фтора в сельхозпродукции существует тесная связь [1, 2, 4, 5].

Опыт зарубежных исследователей молочной и мясной продукции, получаемой на территориях, загрязненных промышленными выбросами или радиоактивными веществами вследствие техногенных катастроф (аварий) убедительно свидетельствует о возможности получения безопасной продукции при управлении «чистым кормлением» («Clean feeding» Management) [7].

Несмотря на наблюдаемую тенденцию уменьшения содержания фтора за последние 10 лет в связи с совершенствованием технологии производственного процесса ОАО «РусалКрасноярск» [4], актуальность настоящего исследования, связанного с сельскохозяйственным использованием территории промышленного загрязнения, не вызывает сомнения.

Цель исследования — определить содержание фтора в системе «почва – корма (зеленая трава, сено) – молоко» в зоне влияния производственной деятельности Красноярского алюминиевого завода (ОАО «РусалКрасноярск»).

Объекты и методы исследования. Объектами исследования являлись почвы (чернозем обыкновенный); растения (корма) — кострец безостый, разнотравье (зеленая трава, сено), продукция животноводства – молоко (сырое).

Исследования проведены в 2012—2015 гг. на базе инновационной лабораМолочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 17

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

–  –  –

Именно почва является основным «хранителем токсикантов». Фоновое содержание водорастворимого фтора составляет 5 мг/кг, что соответствует данным РУфоновое (контроль). Содержание водорастворимого фтора в пахотном слое почв уменьшается при удалении реперных участков от источника загрязнения от РУ-15 (контроль) 1.9 – 4.4 до 67.7–74.8 на РУ-24 и РУ-16. Наибольшее содержание фтора отмечается в весеннее время за счет того, что при таянии снега весной фтор поступает в почву. К осени содержание фтора уменьшается из-за вымывания его летними дождевыми водами в нижележащие горизонты почвы.

В соответствии с содержанием водорастворимого фтора в пахотном слое почв возможно выделение территорий с разным уровнем загрязнения почвы фтором:

очень высокий (РУ-16,РУ-24) – 3-5 км от ИЗ;

высокий (РУ-14) – 5-12 км от ИЗ;

средний (РУ-22) – 12-25 км от ИЗ;

допустимый (РУ-15) – 25-40 км от ИЗ.

Исследования кормов на пастбищах и сенокосах показывают также взаимосвязь между содержанием фтора и расстоянием до источника загрязнения (рис.

1-4).

Рисунок 1. Содержание фтора (мг/кг) в зеленой массе костреца безостого на реперных участках различного уровня загрязнения в 2012-2014 гг.

(ПДК 2,5 мг/кг)

–  –  –

Рисунок 2. Содержание фтора (мг/кг) в сене костреца безостого на реперных участках различного уровня загрязнения в 2012-2014 гг.

(ПДК 2,5 мг/кг) На расстоянии 3 км от ИЗ (РУ-16) и 4 км (РУ-24) содержание фтора в зеленой массе костреца безостого превышает ПДК в 9 раз, а в зеленой массе разнотравья в 1.5–2 раза. На расстоянии 9 км (РУ-14) от ИЗ содержание фтора в зеленой массе костреца безостого превышает ПДК в 7-8 раз, а в зеленой массе разнотравья в 1–1.5 раза. Даже на расстоянии 24 км (РУ-22) от ИЗ содержание фтора в зеленой массе костреца безостого превышает ПДК в 2-3 раза.

Рисунок 3. Содержание фтора (мг/кг) в зеленой массе разнотравья на реперных участках различного уровня загрязнения в 2012-2014 гг.

(ПДК 2,5 мг/кг)

–  –  –

Прослеживается тенденция увеличения содержания фтора в сене как костреца безостого, так и разнотравья. Анализ показал, что при уровнях загрязнения (очень высокий, высокий ) содержание фтора в зеленой массе костреца составляет 9 ПДК, а в сене – 14 ПДК. В сене разнотравья при этом же уровне загрязнения содержание фтора 7-8 ПДК. При среднем уровне загрязнения содержания фтора в зеленой массе костреца безостого составляет 3 ПДК, а в сене – 1.8 ПДК; в сене разнотравья при этом же уровне загрязнения содержание фтора не превышает ПДК.

Использование костреца безостого и разнотравья (зеленая масса и сено) с участков с очень высоким и высоким содержанием фтора в почве для скармливания животным недопустимо, даже при условии разбавления безопасной продукцией. При среднем уровне загрязнения (12—25 км до ИЗ) возможно использование сена костреца, но желательно разбавлять его безопасной продукцией. Сено разнотравья даже при среднем уровне загрязнения возможно использовать для скармливания животным.

Результаты исследования содержания фтора в сыром молоке коров, пасущихся на пастбищах, расположенных на территории с разным уровнем загрязнения, представлены на рисунке 5. Представлены средние значения показателей полученные в результате измерений в трех повторностях (уровень достоверности по отношению к контролю 0,05).

–  –  –

Рисунок 5. Среднее содержание фтора в молоке коров частных хозяйств в зоне производственной деятельности ОАО «РусалКрасноярск», мг/л (ПДК 0,75 мг/л).

В пробах молока (сырого) коров, пасущихся на территории с высоким и средним уровнем загрязнения почвы фтором (5—25 км от ИЗ), наблюдается превышение ПДК в 1.6–2.3 раза. Превышение ПДК почти в 2 раза в молоке (сыром) коров, пасущихся на пастбищах д. Частоостровское (22 км от ИЗ) говорит о том, что легкие соединения фтора оседают из атмосферы на значительном расстоянии. Они лучше усваиваются растениями. Молоко (сырое) необходимо пастеризовать. Содержание фтора во всех пробах сырого молока не превышает критической величины 2 мг/л, так как по многочисленным литературным данным существует способность фтора накапливаться в организме при поступлении его более 2 мг в сутки [4].

Заключение. Почва является основным «хранителем токсикантов». Содержание фтора в почвах снижается по мере удаления от источника загрязнения. В соответствии с содержание водорастворимого фтора в пахотном слое почв возможно выделение территорий с разным уровнем загрязнения почвы фтором: очень высокий (РУ-16,РУ-24) – 3—5 км от ИЗ; высокий (РУ-14) – 5—12 км от ИЗ; средний (РУ-22) – 12—25 км от ИЗ; допустимый (РУ-15) – 25—40 км от ИЗ.

Исследования кормов (зеленая масса и сено) демонстрируют взаимосвязь между содержанием фтора и расстоянием до источника загрязнения. Прослеживается тенденция увеличения содержания фтора в сене как костреца безостого, так и разнотравья. Использование костреца безостого и разнотравья (зеленая масса и сено) с участков с очень высоким и высоким содержанием фтора в почве для скармливания животным недопустимо, даже при условии разбавления безопасной продукцией. При среднем уровне загрязнения возможно использование сена костреца, но желательно разбавлять его безопасной продукцией. Сено разнотравья Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

при среднем уровне загрязнения допустимо использовать для скармливания животным.

В пробах сырого молока коров, пасущихся на территории с высоким и средним уровнем загрязнения почвы фтором, наблюдается превышение ПДК в 1.6–2.3 раза.

Употребление молока (сырого), полученного от коров, пасущихся на территориях с высоком и средним уровнем содержания фтора не допустимо.

Для получения безопасной продукции (молока сырого) необходимо ограничить сельскохозяйственное использование земель под пастбища и сенокосы на расстояние до 25 км от источника загрязнения ОАО «РусалКрасноярск» по направлению господствующих ветров. Только сено разнотравья даже при среднем уровне загрязнения (12—25 км от ИЗ) возможно использовать для скармливания животным.

Список литературных источников:

1. Ерышова, О.В. Загрязнения почв фтором и тяжелыми металлами в пригородной зоне г. Красноярска: отчет / О.В. Ерышова // Рукопись, 1992. — 110 с. Фонды ГЦАС «Красноярский».

2. Демиденко, Г.А. Влияние водорастворимого фтора на загрязнение почв в зоне промышленных выбросов Алюминиевого завода / Г.А. Демиденко, Д.О. Жбанчиков // Вестник КрасГАУ. — 2014. — №5. — С. 116-120.

3. Демиденко, Г.А. Загрязнение фтором сельскохозяйственных земель и растений в зоне влияния производственной деятельности алюминиевого завода / Г.А.

Демиденко, Д.О. Жбанчиков, А.Г. Миронов // В мире научных открытий. — 2016.

— №2 (74). – С. 148-158.

4. Коломейцев, А.В. Влияние повышенного поступления фтора на физиологическое состояние организма животных / А.В. Коломейцев, Л.И.Тарарина // Вестник КрасГАУ. — 2003. — №3. — С. 366-369.

5. Крупкин, П.И. Пути рационального использования почв, загрязненных фтором / П.И. Крупкин // Агрохимия. — 2005. — №3. — С. 78-87.

6. Agricultural Implications of the Fukushima Nuclear Accident. The first three years / Tomoko M. Nakanishi, Keitaro Tanoi. – Tokyo: Springer Open, 2016. – 263 p.

7. Bertocchi, L. Case-study and risk management of dioxins and PCBs bovine milk contaminations in a high industrialized area in Northern Italy / L. Bertocchi, S. Ghidini, G. Fedrizzi, V. Lorenzi // Environmental Science and Pollution Research, 2015. – July. – Volume 22. – Issue 13. – Рp. 9775-9785.

8. IPCS (1999). Aluminium fluoride (anhydrous). Geneva, World Health Organization, International Programme on Chemical Safety (International Chemical Safety Card 1324;

http://www.inchem.org/documents/icsc/ icsc/eics1324.htm).

9. Meshref, Arafa M. S. Heavy metals and trace elements levels in milk and milk products / Arafa M. S. Meshref, Walaa A. Moselhy, Nour El-Houda Y. Hassan // Journal of Food Measurement and Characterization. — 2014. – December. – Volume 8. – Issue 4.

– Рp. 381-388.

10. Milk and dairy products in human nutrition / E. Muehlhoff, A. Bennett, D. McMahon.

– Rome: Food and agriculture organization of the United Nations, 2013. – 376 p.

11. Milk fluoridation for the prevention of dental caries / J. Bnczy, PE. Petersen, AJ.

Rugg-Gunn. – Geneva: World Health Organization, 2009. – 186 р.

12. Ren, J. A Piezoelectric Microelectrode Arrays System for Real-Time Monitoring of Bacterial Contamination in Fresh Milk / J. Ren, Y. Zhou, Y. Zhou et al. // Food and Bioprocess Technology. — 2015. – January. – Volume 8. – Issue 1. – Рp. 228-237.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 23

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

References:

1. Eryshova O.V. Report “Soil contamination with fluorine and heavy metals in Krasnoyarsk suburban area” / O.V. Eryshova// Manuscript, 1992, 110 p.

2. Demidenko G.A. Water-soluble fluorine influence on soil contamination in area of industrial emissions of aluminum smelter / G.A. Demidenko, D.O. Zhbanchikov // Bulletin of Kras SAU, 2014, №5, p. 116-120.

3. Demidenko G.A. Fluorine contamination of agricultural lands and plants subjected to influence of aluminum smelter / G.A. Demidenko, D.O. Zhbanchikov, A.G. Mironov // In the world of scientific discoveries, 2016. - №2 (74). – p. 148-158.

4. Kolomeytsev A.V. Influence of increased fluorine entry on physiological condition of animal organism / A.V. Kolomeytsev, L.I. Tararina // Bulletin of Kras SAU, 2003, №3, p. 366-369.

5. Krupkin P.I. Ways of efficient use of soils contaminated with fluorine / P.I. Krupkin // - Agrochemistry, №3, 2005. – p. 78-87.

6. Agricultural Implications of the Fukushima Nuclear Accident. The first three years / Tomoko M. Nakanishi, Keitaro Tanoi. – Tokyo: Springer Open, 2016. – 263 p.

7. Bertocchi, L. Case-study and risk management of dioxins and PCBs bovine milk contaminations in a high industrialized area in Northern Italy / L. Bertocchi, S. Ghidini, G. Fedrizzi, V. Lorenzi // Environmental Science and Pollution Research, 2015. – July. – Volume 22. – Issue 13. – pp. 9775-9785.

8. IPCS (1999). Aluminium fluoride (anhydrous). Geneva, World Health Organization, International Programme on Chemical Safety (International Chemical Safety Card 1324;

http://www.inchem.org/documents/icsc/ icsc/eics1324.htm).

9. Meshref, Arafa M. S. Heavy metals and trace elements levels in milk and milk products / Arafa M. S. Meshref, Walaa A. Moselhy, Nour El-Houda Y. Hassan // Journal of Food Measurement and Characterization, 2014. – December. – Volume 8. – Issue 4.

– pp. 381-388.

10. Milk and dairy products in human nutrition / E. Muehlhoff, A. Bennett, D.

McMahon. – Rome: Food and agriculture organization of the United Nations, 2013. – 376 p.

11. Milk fluoridation for the prevention of dental caries / J. Bnczy, PE. Petersen, AJ. Rugg-Gunn. – Geneva: World Health Organization, 2009. – 186 р.

12. Ren, J. A Piezoelectric Microelectrode Arrays System for Real-Time Monitoring of Bacterial Contamination in Fresh Milk / J. Ren,Y.Zhou, Y.Zhou et al. // Food and Bioprocess Technology, 2015. – January. – Volume 8. – Issue 1. – pp. 228-237.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Impact of fluorine industrial contamination on system “soil – fodder – milk” Demidenko Galina Alexandrovna, Doctor of Sciences (Biology), Professor, Head of the Department of Landscape Architecture and Agroecology e-mail: demidenkoekos@mail.ru the Federal State Budgetary Educational Institution “Krasnoyarsk State Agricultural University” Mironov Alexey Gennadievich, Doctor of Sciencies (Agriculture), Associate Professor of the Department of Psychology, Pedagogics and Human Ecology, Head of Young Scientists Council e-mail: lexamir13@mail.ru the Federal State Budgetary Educational Institution “Krasnoyarsk State Agricultural University” Zhbanchikov Dmitriy Olegovich, Postgraduate student of the Department of Landscape Architecture and Agroecology e-mail: kgay90@mail.ru the Federal State Budgetary Educational Institution “Krasnoyarsk State Agricultural University” Abstract.
The article is devoted to the actual problem of the usage of agricultural lands located within the Russian industrial territories contaminated by aluminum industry. Due to the monitoring research findings in the system “soil – fodder – milk” (area of contamination – the Krasnoyarsk aluminum smelter OJSC “RusalKrasnoyarsk”) the content of water-soluble fluorine in the plough layer of soils, awnless brome herbage and hay and in wild grasses. The foundations for restrictions concerning the agricultural usage within the contaminated area were determined was estimated.

Keywords: fluorine, aluminum smelter, industrial contamination, agricultural lands, pastures, hay harvesting, monitoring, system “soil – fodder – milk”, safe food.

–  –  –

УДК 630*161.4:630*181 Динамика формирования пигментного фонда и рост ели в березняке черничном при онтогенезе древостоя Зарубина Лилия Валерьевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры лесного хозяйства e-mail: liliya270975@yandex.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Аннотация. Проведено изучение особенностей роста и динамики накопления фотосинтетических пигментов у подроста ели в березняках черничных разного возраста. Описана методика и приведена краткая характеристика объектов исследования.

Ключевые слова: березняк черничный, подрост ели, фотосинтетические пигменты, светособирающий комплекс, хлорофиллбелковый комплекс.

–  –  –

Введение. На Европейском Севере масштабное вовлечение в прошлом столетии хвойных лесов в промышленную эксплуатацию сплошными концентрированными рубками привело к формированию на больших площадях производных лиственных лесов [1]. По данным учета лесного фонда Архангельской области к 2000 г. из общей площади лесов 20,1 млн. га лиственными лесами в области было занято около 20 % всей лесопокрытой площади или 3,9 млн. га, в том числе березовыми – 3,61 млн. га. Среди березняков преобладающим типом являются черничники свежие – 65,9 % [2].

Многочисленные исследования в разных регионах [3, 4] показывают, что под пологом лиственных лесов имеется молодняк ели в количестве (более 10–16 тыс./ га), достаточном для того, чтобы в будущем обеспечить ее господство в составе формирующегося древостоя.

В то же время, несмотря на высокую продуктивность березняков, под их пологом имеется количество подроста ели (более 5 тыс. экз. на 1 га) достаточное для того, чтобы обеспечить ее господство в составе формирующихся древостоев при условии создания для нее благоприятных экологических условий [4].

Многие ученые отмечают успешное предварительное возобновление ели на первых этапах формирования производных лесов и связывают его с достаточно высокой теневыносливостью этой древесной породы [5]. Однако при дальнейшем формировании березового древостоя уменьшение проникающего под полог света и тепла приводит к ухудшению состояния ели, сокращению ее популяции. Поэтому изучение особенностей формирования подроста ели на разных возрастных этапах формирования березового древостоя, в определенной мере, позволит решить практические вопросы по сохранению ели как резерва для восстановления коренных еловых древостоев. Основной причиной слабого роста ели в березняках является то, что корни березы обладают большей энергией роста по сравнению с хвойными породами. На участках с одинаковым качеством лесорастительных условий корневая система березы гуще, и она проникает в почву глубже, чем корневая система хвойных деревьев, вытесняя ее в верхние горизонты. При одновременном поселении с хвойными породами береза быстрее осваивает почву и быстрее восстанавливает листовой аппарат. К 30-летнему своему возрасту, береза развивает корневую систему, значительно превосходящую корневую систему сосны, лиственницы и ели. Вследствие этого верхние слои почвы остаются перегруженными ее корнями. Глубокое и более активное горизонтальное распространение корневых систем березы в сравнении с елью и другими хвойными породами создает превосходящий отток влаги из почвы в березу, препятствует формированию корней хвойных [6].

Корни являются не только органом снабжения растений питательными веществами и водой, но и местом синтеза весьма сложных специфических веществ, таких как пигменты, некоторые фитогормоны, нуклеопротеиды, аминокислоты и др.

[7]. Пигменты зеленого листа служат фотосенсибилизаторами лучистой энергии, индикаторами условий местопроизрастания растения, его возрастной динамики.

Изучению пигментного комплекса у древесных растений посвящено значительное число публикаций. Интерес к данной проблеме вызван особой ролью хлорофилла и каротиноидных пигментов зеленого листа в связи с их участием в фотосинтезе в качестве главных фоторецепторов. Считается, что уровень концентрации зеленых и желтых пигментов в фотосинтезирующих органах растения может быть использован в качестве индикатора, определяющего потенциальную фотосинтети

–  –  –

Закладка пробных площадей велась с учётом требований ОСТ 56-69-83 [9].

Перечёт подроста проводился методом пробных площадей (ПП) с учётом требований ГОСТ 16128-70 [10]. Освещённость внутри древостоев измерялась в период полного облиствения березы и осины в конце июня — в июле на высоте 1,5 м с помощью двух люксметров Ю-116М по 35—40 постоянным точкам в околополуденные часы (13 час.) одновременно в лесу и на открытом месте [11]. Содержание пигментов в хвое подроста ели изучалось в экстрактах из свежих листьев спектрофотометрическим методом на СФ-46М ленинградской фирмы «ЛОМО» [12], содержание хлорофилла в светособирающем и хлорофилл-белковых комплексах фотосистем I и II энергопреобразующей системы хлоропластов – по методике А.Б. Рубина [13].

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Результаты и их обсуждение. Результаты исследования светового режима на изучаемых нами объектах показали, что наибольшее количество света еловый подрост получает на свежих вырубках и в 1–8-летних березняках, когда возобновляющиеся лиственные породы для подроста еще не создают серьёзного верхнего отенения. В 13-летних березовых насаждениях береза и осина уже начинают оказывать подросту ели определенную конкуренцию за солнечную радиацию. В околополуденные часы ясных безоблачных дней июня—июля в условия северотаёжной подзоны под полог такого насаждения проникает около 65 % приходящей к кронам верхнего полога солнечной радиации. При дальнейшем разрастании и укреплении эдафических позиций, береза и осина начинают вытеснять ель во второй ярус, где условия для ее возобновления и роста становятся благоприятными. Продолжительность дневного освещения для подпологовой ели значительно сокращается. Уже к 23-летнему возрасту березы в дневное время под полог проникает не более 10– 12 % приходящей солнечной радиации. Установлено [11], что для формирования перспективного подроста ели необходимый минимум освещенности не должен опускаться ниже 25–40 %. В березняках старшего возраста, несмотря на некоторое возрастание изреженности крон полога, световые условия для подпологовой ели остаются неблагоприятными и не способствуют ее нормальному росту и развитию [14].

Пигменты, как составная часть фотосинтетического аппарата, учеными часто используются в качестве диагностического показателя для определения реакции растений на воздействия внешней среды, для оценки их продуктивности и количественного фотосинтетического связывания атмосферного углерода [8, 15].

Функциональное состояние ассимиляционного аппарата зависит не только от освещенности и температурного режима местообитания, но и от многих других внешних и внутренних факторов и, прежде всего, от наличия в листе фотосинтетических пигментов. Прямыми опытами А.А. Красновским (1974) доказано сильное форматирующее действие света на внутренние механизмы, обеспечивающие нормальную работу фотосинтезирующей клетки и активную работу ее пигментной системы [16].

В области низкой освещенности количество зеленых пигментов в листе увеличивается линейно с повышением освещенности, а в области высокой освещенности и при похолодании – уменьшается. Считается, что причиной снижения концентрации пигментов у деревьев при повышенной освещенности и похолодании является деградация внутренней структуры пластид и молекул хлорофилла [17]. Однако, вследствие увеличения ассимилирующей массы, общее содержание пигментов у деревьев в условиях хорошей освещенности всегда выше, чем на затененных участках.

Исследования фонда фотосинтетических пигментов у подроста ели при онтогенезе березняка черничного показали (табл. 2), что наименьшая концентрация зеленых пигментов в его хвое содержится на однолетней вырубке (0,40 мг хлорофилла а и 0,15 мг хлорофилла b на 1 г свежей хвои) и соответствует максимальной освещенности. Это в 1,5–2 раза меньше, чем в спелом березняке. По мере поселения и разрастания на вырубке березы в результате ухудшения световых условий концентрация пигментов в хвое подроста ели начинает постепенно увеличиваться.

Уже в 23-летнем возрасте березняка концентрация зеленых пигментов в хвое ели значительно повышается и становится на 29 % выше, чем у подроста на однолетней вырубке. Особенно активно в этот период накапливается хлорофилл b.

–  –  –

Наблюдаемое в этот период снижение в хвое отношения Хл.а/Хл.b (с 3,2–3,0 до 2,4–2,5) указывает на ослабление позиций ели по отношению к сопутствующим породам и ухудшение ее жизненного состояния, обуславливаемое недостатком световой энергии, а также возможной переориентацией метаболических процессов с синтеза клетчатки на биосинтез дополнительного количества пигментов, необходимых для улавливания рассеянной радиации. При дальнейшем увеличении возраста березы содержание хлорофилла у подроста ели продолжает увеличиваться.

Максимальное количество пигментов в хвое ели накапливает в спелых березняках.

В 53-летнем березняке у подроста ели в однолетней хвое содержится 650–690 мкг хлорофилла а и 250–295 мкг хлорофилла b. Увеличение возраста березы до 80 лет уже мало влияет на концентрацию зеленых пигментов у подроста ели. Это можно объяснить тем, что недостаток света и тепла в спелых древостоях ингибирует у ели дыхание корней, снижая их энергетический потенциал.

Также нами были проведены расчеты компонентов энергопреобразующего комплекса пластид (светособирающего и хлорофиллбелковых комплексов фотосистем I и II) у подроста ели на разных стадиях формирования березняка черничного и соотношений между ними (ССК:ХБК). Интерес к проведению таких расчетов обусловлен тем, что была установлена обратная статистически значимая закономерность между продуктивностью растения и величиной отношения ССК:ХБК в его ассимилирующих органах. Отмечается, что чем выше значение этого отношения, тем менее продуктивным является вид и сорт растения и тем меньше мембранных комплексов электротранспортной сети содержится в его клеточных структурах [13].

Наши расчеты показали, что в 1–8-летних березняках подрост ели, несмотря на низкое содержание пигментов, имеет самую высокую интенсивность фотосинтеза. Отношения ССК:ХБК у подроста в насаждениях такого возраста не превышают 1,05–1,60. Начиная с 13-летнего возраста березы в связи с ухудшением световых условий отношения между светособирающим и хлорофилл-белковыми комплексами у подроста повышаются до 1,77–2,10, что может свидетельствовать об утрате подростом лидирующих позиций. В 53–80-летних березняках интенсивность фотосинтеза у подроста ели, несмотря на высокое содержание пигментов, самая низкая.

Отношения между светособирающим и хлорофилл-белковыми комплексами самые высокие (2, 17). Фонд каротиноидных пигментов у подроста ели при онтогенезе березняка черничного меняется мало. Это связано, видимо, с необходимостью поМолочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

стоянной защиты хлорофилла от неблагоприятных внешних воздействий: от яркого солнечного освещения в летний период и низких температур в зимний период.

Обусловленность жизненного состояния от световых условий у подроста ели проявилась и в скорости роста главного и бокового побегов (рис. 1).

Рисунок 1. Прирост главного и бокового побегов у подроста ели в березняках черничных разного возраста.

Известно, что появившись под пологом насаждений, молодые елочки с раннего возраста приспосабливаются к ограниченному режиму почвенного и светового питания и в соответствии с ними формируют свой прирост. Об этом свидетельствуют и наши исследования. Как видно из рисунка 1, обусловленность состояния светового режима в изучаемых насаждениях от их возрастного состояния у подроста ели проявилась в скорости роста в высоту и величине биометрических характеристик. Результаты исследований показали, что у подроста средней высоты прирост в высоту в березовом насаждении в зависимости от его возраста изменяется от 22,4±0,3 см до 3,5±0,5 см. Величина прироста боковых побегов также изменяется, но при более низких абсолютных значениях (от 10,9±3,6 см до 4,4±0,5 см).

Максимальный прирост в высоту подрост ели имеет в 8-летнем возрасте. В 13-летнем березняке, несмотря на относительно благоприятные для ели экологические условия, прирост верхушечного и боковых побегов у подроста ели по сравнению с 8-летним насаждением оказывается несколько замедленным. Но особенно медленно подрост ели растет под пологом спелых и перестойных насаждений, где конкуренция за свет и элементы питания со стороны лиственных пород наиболее выражена. Уже при достижении березняком 23-летнего возраста ежегодный прирост верхушечного побега у ели не превышает 5,6 см. Дальнейшее увеличение возраста березы уже слабо влияет на рост ели. В 65-летнем березняке черничном у среднего подроста среднепериодический прирост в высоту снижается до 3,5±0,18 см, прирост боковых побегов до 4,1±0,16 см.

Заключение. Таким образом, результаты исследований свидетельствуют, что самые низкие концентрации хлорофилла и каротиноидных пигментов в хвое подроста ели в березняке черничном содержатся в начальные периоды формирования его на вырубке. В это время подрост ели имеет наибольшую продуктивность по созданию органического вещества (углеводов). На это указывают и наиболее низкое отношение ССК:ХБК в хлоропластах. Начиная с 13-летнего возраста березы, когда световые условия для подроста постепенно начинают ухудшаться в связи с образоМолочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 31

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

ванием верхнего оттеняющего полога, в его хвое происходит достаточно быстрое возрастание концентрации, как хлорофилла, так и каротиноидных пигментов. При дальнейшем увеличением возраста березы фонд фотосинтетических пигментов в хвое подроста уже слабо увеличивается, достигая максимальных значений при достижении березой возраста спелости. Следовательно, в берёзовых насаждениях более молодого возраста (8—13 лет) ель обладает повышенной способностью к ассимиляции СО2 и созданию органического вещества, чем в насаждениях более старших возрастов. Это подтверждается более активным ростом подроста ели в высоту.

Список литературных источников:

1. Мелехов, И.С. Леса Архангельской и Вологодской области / И.С. Мелехов, В.Г. Чертовской, Н.А. Моисеев // Леса СССР. Т.1. — М. : Наука, 1966. — С. 78-156.

2. Трубин, Д.В. Динамика и перспективы лесопользования в Архангельской области/ Д.В. Трубин, С.В. Третьяков, С.В. Коптев // Архангельск : АГТУ, 2000. — 96 с.

3. Побединский, А.В. Рациональное использование лесных богатств России / А.В. Побединский // Лесное хоз-во. — 2002. — №6. — С. 2-5.

4. Вялых, Н.И. Способы рубок главного пользования и лесовозобновление на Европейском Севере (Материалы финско-российского семинара по лесовосстановлению. Финляндия, Вуокатти, 28.92.10. 1998) / Н.И. Вялых // Бюллетень НИИ леса.

Финляндия, 2000. — С. 25-31.

5. Дружинин, Ф.Н. Надземная фитомасса подпологовой ели после комплексных рубок / Ф.Н. Дружинин // Известия высших учебных заведений. Лесной журнал. — 2012. —№3. —С. 19-24.

6. Бобкова, К.С. Еловые леса // Биопродукционный процесс в лесных экосистемах Севера / Бобкова К.С.// СПб. :Наука, 2001. — С. 52-68.

7. Зарубина, Л.В. Влияние прореживания и азота на сезонную динамику дыхания корней сосны и ели / Л.В. Зарубина, В.Н. Коновалов // Известия высших учебных заведений. Лесной журнал. — 2016. — №1. — С 100-115.

8. Тужилкина, В.В. Хлорофилловый индекс и ежегодный сток углерода в еловые фитоценозы / В.В. Тужилкина, К.С. Бобкова // Биопродукционный процесс в лесных экосистемах. — СПб.: Наука, 2001. — С. 203-207.

9. ОСТ 56-69-83. Пробные площади лесоустроительные. Метод закладки. – М.:

ЦБПТИ Гослесхоза СССР, 1984. – 60 с.

10. ГОСТ 16128-70. Площади пробные лесоустроительные. Метод закладки. – М. : Изд-во стандартов, 1971. – 23 с.

11. Алексеев, В.А. Световой режим леса / В.А. Алексеев. — М.: Наука, 1975.

— 280 с.

12. Шлык, А.А. Определение хлорофиллов и каротиноидов в экстрактах зеленых листьев / А.А. Шлык // Биохимические методы в физиологии растений. — М.:

Наука, 1971. — С. 154-169.

13. Рубин, А.Б. Регуляция первичных стадий фотосинтеза при изменении физиологического состояния растений / А.Б. Рубин, П.С.Венедиктов, Т.Е.Кренделева // Фотосинтез и продукционный процесс. — М. : Наука, 1988. — С. 29-39.

14. Зарубина, Л.В. Эколого-физиологические особенности ели в березняках черничных / Л.В. Зарубина, В.Н. Коновалов // Архангельск : С(А)ФУ, 2014. 378 с.

15. Цельникер, Ю.Л. Хлорофилловый индекс как показатель годичной аккумуМолочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

ляции углерода древостоями леса / Ю.Л. Цельникер, И.С. Малкина // Физиология растений — 1994. — Т. 41. Вып. 3. — С. 325-330.

16. Красовский, А.А. Преобразование энергии света при фотосинтезе. Молекулярные механизмы / А.А. Красовский // XXIX Баховские чтения. — М. : Наука,

1974. 64 с.

17. Ходасевич, Э.В. Фотосинтетический аппарат хвойных / Э.В. Ходасевич // Минск : Наука и техника, 1982. — 199 с.

References:

1. Melekhov I.S. e.a. Lesa Arhangel’skoj i Vologodskoj oblasti [Forests of Arkhangelsk and Vologda regions]. Moscow, Science Publ., 1966. pp. 78-156.

2. Trubin D.V., e.a. Dinamika i perspektivy lesopol’zovanija v Arhangel’skoj oblasti [Dynamics and prospects in forest management in the Arkhangelsk region]. Arkhangelsk, Arkhangelsk State Technical University Publ., 2000. 96 p.

3. Pobedinskiy A.V. Rational usage of forest treasures of Russia. 2002, no. 6, pp.

2-5. (in Russian)

4. Vyalykh N.I. Methods of cuttings of general usage and forest reforestation in the European North. Materialy finsko-rossijskogo seminara po lesovosstanovleniju [Proc.

Int. Symp. “Materials of Finland-Russia seminar on reforestation”]. Finland, 2000, pp.

25-31. (in Russian)

5. Druzhinin F.N. Overground phyto-mass of under-canopy spruce after complex cuttings. Izvestija vysshih uchebnyh zavedenij «Lesnoj zhurnal» [Higher Educational Institutions’Report. Forestry Journal], 2012, no. 3, pp. 19-24. (in Ruassian)

6. Bobkova K.S. Elovye lesa. Bioprodukcionnyj process v lesnyh jekosistemah Severa [Coniferous forests. Bio-productive process in forest ecosystems of the North].

St.-Petersburg, Science Publ., 2001. pp. 52-68.

7. Zarubina L.V. Konovalov V.N. Influence of thinning and nitrogen on seasonal dynamics of spruce and fir roots respiration. Izvestija vysshih uchebnyh zavedenij «Lesnoj zhurnal» [Higher Educational Institutions’Report. Forestry Journal], 2016, no.

1, pp. 100-115. (in Russian)

8. Tuzhilkinz V.V., e.a. Hlorofillovyj indeks i ezhegodnyj stok ugleroda v elovye fitocenozy [Chlorophyll index and annual carbohydrate running into coniferous phytocenosis]. St-Petersburg, Science Publ., 2001. pp. 203-207.

9. State standard 56-69-83. Experimental forest building areas. Method of laying.

Moscow, Standartinform Publ., 1984. 60 p. (in Russian)

10. State standard 16128-70. Experimental forest building areas. Method of laying.

Moscow, Standartinform Publ., 1971. 23 p. (in Russian)

11. Alekseev V.A. Svetovoj rezhim lesa [Light regime of the forest]. Moscow, Science Publ., 1975. 280 p.

12. Shlyk A.A. Opredelenie hlorofillov i karotinoidov v jekstraktah zelenyh list’ev [Determination of the Chlorophylls and carotinoids in green leaves’ extracts]. Moscow, Science Publ., 1971. pp. 154-169.

13. Rubin A.B., e.a. Reguljacija pervichnyh stadij fotosinteza pri izmenenii fiziologicheskogo sostojanija rastenij [Regulation of initial stages of photosynthesis in changing of plants’ physiological condition]. Moscow, Science Publ., 1988. pp. 29-39.

14. Zarubina L.V., Konovalov V.N. Jekologo-fiziologicheskie osobennosti eli v bereznjakah chernichnyh [Ecological and physiological peculiarities of spruce in birch blueberry forests]. Arkhangelsk, S(Arkh.)Feder.Univ. Publ., 2014. 378 p.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 33

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

15. Tsel’niker Yu.L., Malkina I.S. Hlorofillovyj indeks kak pokazatel’ godichnoj akkumuljacii ugleroda drevostojami lesa [Chlorophyll index as an indicator of annual accumulation of carbohydrate by forest stands, Vol. 3, T. 41: Plants physiology]. 1994.

pp. 325-330.

16. Krasovskiy A.A. Light energy changing in photosynthesis. Molecular mechanisms.

XXIX Bahovskie chtenija [Proc. 26th Symp. Bach readings]. Moscow, 1974, P. 64. (in Russian)

17. Khodasevich E.V. Fotosinteticheskij apparat hvojnyh [Coniferous photosynthetic apparatus]. Minsk, Science and technics Publ., 1982. 199 p.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Dynamics of pigment fund formation and spruce growth in birch blueberry forest in tree stand ontogeny Zarubina Liliya Valer’evna, Candidate of Sciences (Agriculture), Associate professor of the Forestry Management Chair e-mail: liliya270975@yandex.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Abstract. The study of growth peculiarities and accumulation dynamics of photosynthetic pigments in spruce undergrowth in birch blueberry forests of different age is made. Methodology is described as well as brief characteristics of experimental objects are given.

Keywords: birch blueberry forest, spruce undergrowth, photosynthetic pigments, light absorption complex, chlorophyll-protein complex.

–  –  –

УДК 637.112 Влияние сезона года на содержание соматических клеток в молоке коров черно-пестрой породы при различных технологиях доения Корельская Лариса Александровна, старший научный сотрудник е-mail: larisa030976@mail.ru Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»

Сафаралиева Севиндж Физамеддин Кызы, младший научный сотрудник е-mail: moloka07@mail.ru Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»

Фоменко Полина Анатольевна, заведующая лабораторией химического анализа е-mail: sznii@list.ru Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»

Богатырева Елена Валерьевна, старший научный сотрудник е-mail: sznii@list.ru Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»

Аннотация. В статье предоставлены результаты исследований по влиянию сезона года на количество соматических клеток в молоке коров черно-пестрой породы с учетом технологий доения.

Ключевые слова: сезон года, соматические клетки, технологии доения, мастит, черно-пестрая порода.

–  –  –

Молочное животноводство является главной отраслью в сельскохозяйственном производстве Вологодской области. Рост производства молока отнесен к приоритетным задачам развития сельского хозяйства. По продуктивности молочного стада Вологодчина постоянно входит в первую пятерку среди регионов России.

Агропромышленный комплекс является важнейшей составной частью экономики области обеспечивающей продовольственную безопасность населения. Выявление и решение вопросов, связанных с качеством молока-сырья, будет способствовать дальнейшему повышению авторитета области и ее экономическому процветанию [1, 2].

Проблема качества сырого молока была и в настоящее время остается одной из наиболее актуальных для молочной промышленности. Повышение качества заготовляемого молока занимает особое место в рациональном использовании сырьевых ресурсов при их промышленной переработке.

Важнейшим параметром в оценке качества молока и его пригодности для переработки является количество содержащихся в нем соматических клеток. Присутствие определенного уровня соматических клеток в молоке вполне естественно.

Однако повышенное их количество свидетельствует о заболевании вымени коров (более 500 тыс./см3). С повышением содержания соматических клеток возрастает частота обнаружения в молоке и молочных продуктах патогенных стафилококков и стрептококков. Оценки количества соматических клеток используются при определении сортности молока, поставляемого на молокоперерабатывающие предприятия [3, 4, 5].

Большое количество соматических клеток в молоке является индикатором наличия воспалительного процесса в вымени, даже если воспаление еще не было замечено внешне путем осмотра коровы или инспекции молока (т.е. мастит является субклиническим). Поэтому количество соматических клеток используется в качестве индикатора степени воспаления. У нормальных коров могут наблюдаться сезонные колебания количества этих клеток. Наличие сезонных колебаний в динамике содержания соматических клеток отмечают большинство авторов. Однако единого мнения по этому вопросу нет. Одними исследованиями наблюдалось наибольшее количество соматических клеток в молоке у коров в весенний период, а наименьшее — зимой. Другими исследованиями было обнаружено, что наибольшее значение показателя числа соматических клеток в молоке отмечено в летние месяцы, июне-августе. Исследованиями в Московской области отмечалось повышенное содержание соматических клеток в молоке в январе и апреле; Сибирским научно-исследовательским институтом животноводства — в летний и зимний периоды уровень соматических клеток остается стабильным, в весенний и осенний — он увеличивается на 51—85 тыс./см3. Таким образом, зависимость мастита от сезона года не всегда подчиняется определенным закономерностям [6, 7, 8, 9].

По нормам европейских стандартов для коров допускается наличие не более 250 тыс. соматических клеток в 1 см3, а по последнему российскому стандарту ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье — сырое. Технические условия» — 500 тыс. в 1 см3. Требования к молоку изложены с учетом изменения №1, введенного 01.01.2010 г. Для первоначального молока число соматических клеток допустимо не более 1000 тыс/см3, а в танк оно попадает после фильтров тонкой очистки молока, тем самым, существенно снижая количество соматических клеток до 60 % за счет удаления из молока гнойно-кровяных продуктов мастита. Профильтрованное молоко не теряет своих биохимических и органолептических свойств (белок, Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 37

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

жир, кислотность, вкус, запах) [10, 11].

Целью проведенных исследований являлось изучение количества соматических клеток в молоке коров черно-пестрой породы в зависимости от сезона года с учетом технологий доения.

Исследования проводились методом случайной выборки с декабря 2013 г. по ноябрь 2014 г. на фермах колхоза «Племзавод Родина» Вологодского района. Общий массив выборки 1200 проб ежемесячно. В хозяйстве применяют привязное и беспривязное содержание животных черно-пестрой породы, включающее три основные промышленные технологии производства молока с различным техническим уровнем доения и автоматизацией операций: в линейный молокопровод при привязном содержании, в доильном зале на установке «Европараллель» и на роботедояре VMS фирмы de Laval — при беспривязном.

Молоко для лабораторного анализа отбиралось во время проведения контрольных доек от каждой коровы индивидуально. Количественный учет соматических клеток проводился на анализаторе «Fossomatic 5000», который является составной частью Интегрированной системы по контролю качества молока, однако, может использоваться отдельно. Он представляет собой высокопроизводительный, полностью автоматический счетчик соматических клеток, использующий принцип поточной цитометрии.

По результатам исследований установлено, что наибольшее значение показателя числа соматических клеток в молоке в системе доения «Европараллель» отмечено в весенние месяцы (март—май) при беспривязной технологии содержания и составило от 509 тыс./см3 до 511 тыс./см3, при доении в линейный молокопровод — от 490 тыс./см3 до 501 тыс./см3 и на роботе — от 277 тыс./см3 до 288 тыс./см3 (рис.1).

–  –  –

на апрель. При доении коров роботом данный показатель соответствует нормативам евростандарта до 288 тыс./см3, а при доении в молокопровод превосходит норматив и составляет 501 тыс./см3, и на «Европараллели» — 511 тыс./см3.

Высокое содержание соматических клеток в молоке отмечено также в зимний период: при доении роботом отмечено их увеличение с 257 тыс./см3 (декабрь) до 277 тыс./см3 (февраль), при доении в доильном зале при беспривязной технологии содержания — с 480 тыс./см3 (декабрь) до 482 тыс./см3 (февраль), и с 451 тыс./см3 (декабрь) до 469 тыс./см3 (февраль) — при доении в линейный молокопровод при привязном содержании животных.

Число соматических клеток в зимний период на линейном молокопроводе составляет 453±22 тыс./см3, в доильном зале — 481±29 тыс./см3, на роботах — 261±14 тыс./см3. Более наглядно их изменение можно посмотреть на графике (рис.

2).

Рисунок 2. Количество соматических клеток в молоке коров в зависимости от сезона года при разных технологиях доения, тыс.

/см3 В весенний период количество соматических клеток на молокопроводе — 501±31 тыс./см3, в доильном зале — 511±32 тыс./см3, на роботах — 288±15 тыс./ см3. Их увеличение весной могут вызывать такие неблагоприятные факторы, как недостаток кормов и ухудшение их качества, недостаточное обеспечение энергией, дефицит сырой клетчатки с последующим возникновением кетоза и ацидоза, недостаток витаминов, микроэлементов снижают сопротивляемость организма инфекциям, отсутствие или нерегулярный моцион, ослабление общей резистентности организма животных в процессе длительного стойлового содержания. Обмен веществ оказывает влияние на иммунную защиту. Из-за напряженного обмена веществ некоторые животные быстрее, чем другие, реагируют повышением содержания соматических клеток.

Летом на линейном молокопроводе число соматических клеток отмечено 421±19 тыс./см3, в доильном зале — 442±21 тыс./см3, на роботах — 241±13 тыс./ см3. Влияние на количество соматических клеток в летний период (от 241 тыс./ Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 39

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

см3 при доении роботом, до 442 тыс./см3 при доении в молокопровод) оказывают влажность, температура. Высокая температура и относительная влажность воздуха в помещении ухудшают общее состояние животного, отрицательно влияют на его продуктивность и состав молока. В этот период также имеет место распространение болезнетворных бактерий, что достаточно часто приводит к повышению заболеваемости у животных и снижению качества молока.

Минимальное количество соматических клеток в молоке коров черно-пестрой породы обнаружено в осенний период. Осенью их число на молокопроводе — 326±16 тыс./см3, в доильном зале — 399±14 тыс./см3, на роботах — 214±9 тыс./ см3. Наименьшее их количество было выявлено при доении роботом - 214 тыс./см3, наибольшее при доении в доильном зале — 399 тыс./см3, что можно объяснить тем, что меняется санитарно-гигиеническая ситуация, связанная со снижением температуры и относительной влажности в помещениях.

В среднем в течении года, в зависимости от технологии доения, минимальное количество соматических клеток регистрируется при доении роботом 254±12 тыс./ см3. При доении в доильном зале — 458±22 тыс./см3, и в линейный молокопровод — 427±19 тыс./см3 (рис.3).

Рисунок 3. Среднее содержание соматических клеток в молоке коров в зависимости от технологии доения, тыс.

/ см3 Низкое количество соматических клеток при доении на роботе связано с автоматическим режимом проведения подготовительных операций и одевания доильных стаканов. Кроме того, уровень вакуума на роботе ниже, что не травмирует вымя, и в информацию доения на роботах включен ежедневный контроль показателя электропроводности, который сигнализирует о заболевании вымени. Принцип роботифицированного доения связан с тем, что молоко с повышенной соматикой автоматически отфильтровывается. А от коров с большой соматикой не попадает в танк, оно фильтруется и сливается в отдельную емкость.

На роботе-дояре осуществляется постоянный контроль здоровья вымени животных и правильная организация индивидуального доения и строгое выполнение алгоритма функционирования манипулятора. Это дает возможность обеспечить соблюдение всех санитарно-гигиенических требований, а также служит гарантией

–  –  –

получения молока высшего сорта и предотвращения заболеваний вымени [11].

В среднем по сезонам: зимой количество соматических клеток составляет 398±21 тыс./см3, весной — 433±26 тыс./см3, летом — 368±18 тыс./см3 и осенью — 313±13 тыс./см3 (рис.4).

Рисунок 4. Среднее содержание соматических клеток в молоке коров по сезонам, тыс/см3 Наименьшее их количество выявлено осенью, что, в процентном соотношении, на 22 % меньше, чем зимой; на 28 % меньше, чем весной и на 15 % ниже, чем летом.

В результате проведенных исследований отмечено увеличение содержания соматических клеток в зависимости от сезона года и технологий доения в связи с изменением санитарно-гигиенических условий. Осенью количество соматических клеток на 15—28 % меньше, чем в другие времена года. При доении роботом количество соматических клеток примерно на 60 % ниже, чем при доении животных молокопроводом или в зале. Установленные различия в зависимости от сезона года и технологии доения следует учитывать специалистам зоотехнической службы хозяйства, что позволит получать молоко высокого качества.

Список литературных источников:

1. Буйлова, Л.А. Качество молока: критерии, наука и практика управления: монография / Л.А. Буйлова Л.А. [и др.]; под редакцией Л.А. Буйловой. — Вологда— Молочное : ИЦ ВГМХА, 2006. — 116 с.

2. Буйлова, Л.А. Управление качеством сырого коровьего молока: практические рекомендации / под редакцией Л.А. Буйловой. – Вологда—Молочное : ИЦ ВГМХА, 2011. — 140 с.

3. Эффективность ведения молочного скотоводства в условиях Европейского Севера России / Х.А. Амерханов, Е.А. Тяпугин, Г.А. Симонов, С.Е. Тяпугин. – М., 2011. — 155 с.

4. Бурыкина, И.М. Научные и практические аспекты формирования качества сырого молока (на примере Вологодской области): монография. — Вологда—Молочное: ИЦ ВГМХА, 2009. — 112 с.

5. Сивкин, Н.В. Оценка количества соматических клеток в молоке коров в периМолочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 41

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

од лактации / Н.В. Сивкин, Н.И. Стрекозов // Молочная промышленность. — 2010.

— №11. – С. 71-72.

6. Васильева, О.К. Влияние отцов и матерей на количество соматических клеток в молоке их дочерей / О.К. Васильева // Материалы межд-й научной конф. СПб., 26-28 июня 2007 г. — СПб. – 2007. — С. 165-168.

7. Коротков, А.С. Влияние паратипических и генетических факторов на число соматических клеток в молоке здоровых коров / А.С. Коротков, Л.П. Табакова // Научное наследие П.Н. Кулешова и современное развитие зоотехнической науки и практики животноводства. — М. : Рос. гос. аграр. ун-т.; Моск. с.-х. акад., 2006. — С. 102-107.

8. Климова, Е.Н. Состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы в Московской области : автореф. дис.... канд. с.-х. наук / Е.Н. Климова. — пос. Дубровицы, Моск. обл., 2000. — 22 с.

9. Колчев, А.Г. Взаимосвязь между уровнем соматических клеток в молоке и продуктивностью коров / А.Г. Колчев // Прогрессивные технологии производства продуктов животноводства в Сибири. — Новосибирск: Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т. животноводства, 2007. — С. 44-48.

10. Кийко, Е. Изменение качественных показателей молока при различных формах заболевания коров маститом / Е. Кийко, О. Филиппова // Главный зоотехник.

— 2013. — № 9. — С. 40-43.

11. Научно-обоснованная система развития технологий доения на современных комплексах в условиях Европейского Севера РФ: методические положения / А.В.

Маклахов, В.К. Углин [и др.]. – Вологда, 2015. — 56 с.: ил.

References:

1. Bujlova, L.A. et al. Kachestvo moloka: kriterii, nauka i praktika upravlenija [Milk quality: criteria, science and practice of management]. Vologda –Molochnoe, VGMHA Publ., 2006. 116 p.

2. Bujlova, L.A. Upravlenie kachestvom syrogo korov’ego moloka: [Raw cow milk quality management].Vologda – Molochnoe, VGMHA Publ., 2011. 140 p.

3. Jeffektivnost’ vedenija molochnogo skotovodstva v uslovijah Evropejskogo Severa Rossii [Efficiency of milk cattle raising under the European North of Russia] / H.A.

Amerhanov, E.A. Tjapugin, G.A. Simonov, S.E. Tjapugin. — Moscow, 2011. —155 p.

4. Burykina, I.M. Nauchnye i prakticheskie aspekty formirovanija kachestva syrogo moloka (na primere Vologodskoj oblasti) [Science and practice aspects of raw milk quality formation (on the Vologda region example)]. Vologda, VGMHA Publ., 2009. 112 p.

5. Sivkin, N.V., Strekozov N.I. Estimation of somatic cells quantity in cows’ milk in lactation period. Molochnaja promyshlennost’ [Dairy industry], 2010, no. 11, pp. 71in Russian)

6. Vasil’eva, O.K. Influence of mothers and fathers on somatic cells quantity in their daughters’ milk. Materialy mezhd-j nauchnoj konf [Proc. International research conference ]. SPb., 2007, pp.165-168. (in Russian)

7. Korotkov, A.S. Vlijanie paratipicheskih i geneticheskih faktorov na chislo somaticheskih kletok v moloke zdorovyh korov. Nauchnoe nasledie P.N. Kuleshova i sovremennoe razvitie zootehnicheskoj nauki i praktiki zhivotnovodstva [Influence of paratypical and genetic factors on the somatic cells quantity in healthy cows’ milk.

Scientific heritage of Kuleshov and modern development of zootechnics and animal Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

breeding practice]. Moscow, Russian Agrarian University Publ., 2006. pp. 102-107. (in Russian)

8. Klimova, E.N. Sostav i tehnologicheskie svojstva moloka korov cherno-pestroj porody v Moskovskoj oblasti Dokt. Diss. [Composition and technological properties of black-and-white cows’ milk in the Moscow region. Doct. Diss.]. Dubrovicy, Moscow region, 2000. 22 p.

9. Kolchev, A.G. Interrelation between somatic cells’ level in milk and cow’s productivity. Progressivnye tehnologii proizvodstva produktov zhivotnovodstva v Sibiri. [Progressive technologies in farm animal products manufacturing in Siberia], Novosibirsk, 2007. pp. 44-48.

10. Kijko, E. Changes in qualitative milk indicators in various forms of mastitis in cows. Glavnyj zootehnik [Chief zootechnician], 2013, no. 9, pp. 40-43. (in Russian)

11. Nauchno-obosnovannaja sistema razvitija tehnologij doenija na sovremennyh kompleksah v uslovijah Evropejskogo Severa RF: Metodicheskie polozhenija [Scientifically proved system of milking technology development in modern complexes under European North conditions of Russia: methodical recommendations] / Maklahov A.V, Uglin V.K., Tjapugin E.A., Burgomistrova O.N., Nikiforov V.E., Serebrova I.S.. Vologda, 2015. 56 p.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 43

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Influence of the season on the maintenance of somatic cells in the milk of black-and-white cows under various milking technologies Korel’skaya Larisa Aleksandrovna, senior researcher e-mail: larisa030976@mail.ru The Federal State Budgetary Research Institute “the North-West Research Institute of Dairy and Grazing Agriculture” Safaralieva Sevindzh Fizameddin Kyzy, junior researcher e-mail: moloka07@mail.ru The Federal State Budgetary Research Institute “the North-West Research Institute of Dairy and Grazing Agriculture” Fomenko Polina Anatol’evna, the head of the Chemical Analysis Laboratory e-mail: sznii@list.ru The Federal State Budgetary Research Institute “the North-West Research Institute of Dairy and Grazing Agriculture” Bogatyreva Elena Valer’evna, senior researcher e-mail: sznii@list.ru The Federal State Budgetary Research Institute “the North-West Research Institute of Dairy and Grazing Agriculture” Abstract. The article presents the results of the season dependence on the somatic cells quantity in black-and-white cow’s milk according to the milking technology.

Keywords: season, somatic cells, milking technology, mastitis, black-and-white breed.

–  –  –

УДК 57.083.3:616.995.121:636.7

Диагностика токсокароза собак:

сравнительная характеристика эффективности методов Новикова Татьяна Валентиновна, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры эпизоотологии и микробиологии e-mail: dekanvf@vf.molochnoe.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Гламаздин Игорь Геннадьевич, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры организации ветеринарной службы и инноваций e-mail: glamazdin@yandex.ru.

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования «Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса»

Брагина Мария Александровна, студентка факультета ветеринарной медицины и биотехнологий e-mail: mariya.bragina.89@mail Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Аннотация. Представлены результаты сравнительной диагностической эффективности применения традиционных, гельминтологических и серологических методов для диагностики токсокароза собак – T. canis. Получены эпизоотологические и сероэпизоотологические данные распространения токсокароза в популяции собак города Вологды.

Ключевые слова: токсокароз, методы диагностики, копрология, серология, собаки.

–  –  –

Широкому распространению токсокароза среди животных способствует многогранный и совершенный механизм передачи возбудителя хозяину. Существует несколько вариантов проникновения возбудителя в организм хозяина: прямой путь заражения – проглатывание яиц из окружающей среды, внутриутробный – заражение плода личинками, прошедшими через плаценту, трансмаммарный – передача личинок с молоком и заражение основных хозяев при поедании ими резервуарных (паратенических) хозяев. Тохосаrа canis обычно паразитирует у собак, волков, лисиц, песцов и других представителей семейства псовых. Средняя продолжительность жизни у половозрелых особей составляет 4 месяца, максимальная – 6 мес.

Самка Т. canis откладывает в сутки до 200 тыс. яиц и более [4, 5, 6].

Для человека токсокароз – зоонозная инвазия. Заражение человека происходит при проглатывании инвазионных яиц токсокар. В проксимальном отделе тонкого кишечника из яиц выходят личинки, которые через слизистую оболочку проникают в кровоток, затем заносятся в печень и правую половину сердца. Личинки токсокар локализуются в печени, легких, сердце, почках, поджелудочной железе, головном мозге, глазах и других органах и тканях [1, 8, 9]. Здесь они сохраняют жизнеспособность в течение длительного времени (месяцы, годы). Личинки, осевшие в тканях, пребывают в «дремлющем» состоянии, а затем под влиянием факторов снижения иммунитета хозяина или изменения его гормонального фона активизируются и продолжают миграцию [8, 11].

Микроскопическое исследование фекалий собак и кошек или образцов почвы обычно используется для обнаружения яиц Toxocara. В литературе для диагностики токсокароза собак рекомендуют копроскопические методы, такие как флотационные методы Фюллеборна и Котельникова — Хренова. Эти методы простые и легко выполнимы, однако имеют недостаток, связанный с трудностями при определении низкой степени инвазии [2, 3, 9].

Иммунодиагностика токсокароза основана на выявлении в сыворотке крови специфических антител или антигенов паразита. Инвазия токсокарами сопровождается продукцией специфических антител [7, 10]. В острой стадии, как правило, титр противотоксокарозных антител выше, чем в хронической стадии. При возобновлении миграции личинок из тканей и обострении клинической симптоматики уровень титров обычно возрастает. Вместе с тем, определение специфических антител не является показателем жизнеспособности личинок токсокар [10, 11].

Цель нашей работы — на основе гельминтологических и серологических методов изучить распространение токсокароза собак в г. Вологде и провести сравнительную характеристику эффективности применяемых методов.

Материалы и методы. Сбор фекалий проводился индивидуально от собак в стерильную тару с информацией на этикетке о животном. Гельминтологическое исследование проводили в течение суток после взятия пробы. Отобрано и исследовано 98 проб фекалий от домашних и бездомных собак.

Исследование проводили методом Фюллеборна. При данном методе использовали насыщенный раствор поваренной соли, который готовили путем добавления 400—420 г соли на 1 л кипящей воды. Плотность () насыщенного раствора поваренной соли 1,18-1,20. Каплю с поверхностной пленки микроскопировали через 40 минут.

Метод Котельникова — Хренова (1984 г.) с раствором аммиачной селитры использовали для сравнительного контроля. Техническую гранулированную аммиачную селитру (1,5 кг) помещали в 1 л кипящей воды для приготовления флотациМолочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

онного раствора с плотностью – 1,32. Поверхностную пленку микроскопировали через 10 минут.

Было проведено 36 полных гельминтологических вскрытий отдельных органов по К.И.Скрябину (1928). Собранный гельминтологический материал отмывали в физиологическом растворе и замораживали при – 20 °С для дальнейшего приготовления водно-солевого экстракта.

Для получения сыворотки крови цельную кровь брали из подкожной вены предплечья в биохимические пробирки, центрифугировали при 3000 об/мин 10 минут. Сыворотку аспирировали в пробирки типа eppendorf и помещали в морозильную камеру при – 20 °С для хранения. Всего исследовано 50 сывороток крови от клинически здоровых собак и 20 сывороток от собак, инвазия токсокарами у которых подтверждалась результатами гельминтологических вскрытий.

Микроскопические исследования проводили на биологическом микроскопе (МБИ). Определение обнаруженных паразитов и яиц проводили с помощью определителей и монографий К.И. Скрябина и А.М. Петрова (1964), Д.П. Козлова (1977), атласа дифференциальной диагностики гельминтозов по морфологической структуре яиц и личинок возбудителей A.A. Черепанова (2001).

Для проведения иммуноферментного анализа (ИФА, ELISA) использовали непрямой вариант с целью выявления антител (АТ) в сыворотке крови животных.

Твердой фазой служили полистироловые плоскодонные планшеты фирмы «Медполимер». В качестве антигена использовали водно-солевые экстракты (соматический антиген). Параметры и режимы постановки ИФА отрабатывали в предварительных экспериментах на сыворотках крови плотоядных с гомологичной, гетерологичной инвазией и отрицательным контролем. В качестве конъюгата использовали: для собак – Anti-Dog IgG (whole molecule)-Peroxidase antibody produced in rabbit (Sigma, Israel).

Результаты исследования. В экспериментах по сравнительной эффективности копрологических методов был проведен анализ 98 проб фекалий от домашних и бездомных собак г. Вологды. По результатам наших экспериментов методом Фюллеборна было выявлено 25 положительных проб, а методом Котельникова — Хренова с аммиачной селитрой – 29 проб с яйцами гельминтов р. Toxocara. При исследовании фекалий собак метод Котельникова — Хренова с аммиачной селитрой оказался на 4,1 % эффективнее, чем метод Фюллеборна, была выявлена токсокарозная инвазия в 29,6 % и 25,5 % случаев соответственно.

При проведении копрологических исследований нами установлено, что у домашних собак экстенсивность инвазии (ЭИ) токсокарозом составила 23 %, в то время как у бездомных собак оказалось 36,2 %. Как видно из рисунка 1, яйцо собачьей токсокары имеет достаточно характерные морфологические признаки: субсферическую форму, ячеистую оболочку, шаровидную зиготу (бластомер).

По результатам 36 проведенных гельминтологических вскрытий нами зарегистрировано 20 случаев токсокарозной инвазии, преимущественно у щенят в возрасте от 2,5 до 8 месяцев. Имаго (рисунки 2 и 3) отличается шейными крыльями (капюшон) и ярко выраженным желудочком при микроскопировании верхней трети паразита (отмечен стрелкой).

–  –  –

На основе ИФА нами была проведена серодиагностика токсокароза собак. У 50-ти собак, свободных от гельминтов, 2 сыворотки крови показали положительную реакцию в ИФА, что свидетельствовало о наличии антител к антигенам токсокар. Это составило 4% серопозитивных особей. У 20 собак, зараженных токсокарами, антитела были обнаружены во всех пробах сывороток крови.

Таким образом, нами установлено, что не всегда серопозитивные животные имеют токсокарозную инвазию в желудочно-кишечном тракте. В наших экспериментах 4% собак, положительные в ИФА, оказались без кишечной инвазии. Можно предположить, что положительные реакции ИФА при свободном желудочнокишечном тракте указывают о прошедшей токсокарозной инвазии или наличии миграционной или тканевой формы токсокароза плотоядных.

Заключение. Таким образом, из копрологических тестов наиболее эффективным оказался метод Котельникова — Хренова с аммиачной селитрой. Серологический тест на основе ИФА показал высокую эффективность и может быть использован как дополнительный метод обнаружения позитивных на токсокароз собак. ИФА имеет принципиально иной подход к диагностике гельминтозов – через обнаружения антител к токсокарам, поэтому оказывается эффективным, когда в фекалиях зараженных собак нет яиц. Полученные результаты по изучению эффективности методов диагностики в определении распространения токсокароза собак свидетельствуют о необходимо применять в комплексе различные методы, основанные на разных подходах в диагностике токсокароза, способные дополнять друг друга и

–  –  –

повышать информативность полученных результатов.

Токсокарозная инвазия собак в г. Вологде в среднем составляет 29,6 %. Наиболее широко T. canis распространена среди бездомных животных, до 36,2 %.

Список литературных источников:

1. Гламаздин, И.Г. Токсокароз собак проблема практической ветеринарии / И.Г. Гламаздин, С.В. Петрушина // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: материалы докладов научной конференции. – 2006. – Вып. 7. – С. 102Гламаздин, И.Г. Иммунодиагностика гельминтозов плотоядных / И.Г. Гламаздин, С.В. Петрушина, И.Р. Хисамов // Труды Всероссийского ин-та гельминтологии им. К.И. Скрябина. – 2006. – Том 43. – С. 44-53.

3. Долбин, Д.А. Диагностика токсокароза / Д.А. Долбин, А.М. Идрисов, М.Х. Лутфуллин, Д.Н. Мингалеев // Ветеринарный врач. – 2012. – №6. – С. 49-51.

4. Замазий, Т.Н. Особенности эпидемиологии и клинического течения токсокароза в современных условиях / Т.Н. Замазий, О.А. Здор // Международный медицинский журнал. — 2005. – №. – С. 133-135.

5. Михин, А.Г. Токсокароз собак (эпизоотология, иммунодиагностика, патоморфология, лечение) (на примере г. Костромы): автореф. дис. … канд. вет. наук:

03.00.19, 16.00.02 / Михин Александр Германович. – Кострома, 2004. – 20с.

6. Новикова, Т.В. Загрязненность объектов окружающей среды яйцами токсокар в условиях Вологодской области / Т.В. Новикова, М.А. Брагина // Молодые исследователи агропромышленного и лесного комплексов – регионам : сборник науч.

ных трудов. — Вологда, 2015. – С. 152-156.

7. Солопов, П.А. Иммуноферментный метод диагностики токсокароза собак, сероэпизоотологический мониторинг и терапия: дис. … канд. вет. наук. — Рязань, 2009. – 114 с.

8. Токсокароз. Клиника. Диагностика. Лечение. Профилактика / Н.И. Тумольская, В.П. Сергиев, М.Н. Лебедева и др. – Новосибирск, 2004. – 48 с.

9. Шишканова, Л.В. Токсокароз на юге России: эпизоотологическая, санитарнопаразитологическая и сероэпидемиологическая характеристика: автореф. дис. … канд. биол. наук: 03.02.11 / Шишканова Людмила Владимировна. – Москва, 2010.

– 26 с.

10. Askenase, P.W. Immune inflamatory responses to Parasites: the role of Basophils.

Mast cells and Vasoactive amines / P.W. Askenase // Amer. J. Trop. Med. and Hyg. – 1977. – V. 26. – N 6(2). – P. 96-103.

11. How common is human toxocariasis? Towards standardizing our knowledge.

Trends in parasitology / H. Smith, C. Holland, M. Taylor, J. Magnaval, P. Schantz. – 2009. – 25. —Рр. 182-188.

References:

1. Glamazdin I.G. Toxocariasis in dogs is the problem of practical veterinary.

Materialy dokladov nauchnoj konferencii «Teorija i praktika bor’by s parazitarnymi boleznjami» [Proc. Conf. Theory and practice in struggle with parasitic diseases], 2006, Publ. 7, pp. 102-104. (in Russian)

2. Glamazdin I.G. Immunity diagnosis of helminthosis in carnivorous. Trudy Vserossijskogo instituta gel’mintologii im. K.I.Skrjabina. [Proc. of the Skryabin Helminthology Institute of Russia], 2006, T. 43, pp. 44-53. (in Russian) Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 49

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

3. Dolbin D.A. Toxocariasis diagnostics. Nauchno-proizvodstvennyj zhurnal «Veterinarnyj vrach» [Science-practical journal “Veterinary surgeon”], 2012, no. 6, pp. 49-51. (in Russian)

4. Zamaziy T.N. Peculiarities of epidemiology and clinical course of Toxocariasis under modern conditions. [International medicine journal], 2005, no. 1, pp. 133-135.

(in Russian)

5. Mikhin A.G. Toksokaroz sobak (Jepizootologija, immunodiagnostika, patomorfologija, lechenie) (na primere g. Kostromy) Kand. Diss. [Toxocariasis in dogs (Epizootology, immunity diagnostics, pathomorphology, treatment) (Kostroma city example) Doct. Diss.]. Kostroma, 2004. 20 p.

6. Novikova T.V., Bragina M.A. Infestation of environmental objects by Toxocara eggs under the Vologda region conditions. Sbornik nauchnykh trudov «Molodye issledovateli agropromyshlennogo i lesnogo kompleksov – regionam» [Proc. of the “Young researchers of agroindustrial and forestry complexes for regions”]. Vologda, 2015, pp. 152-156. (in Russian)

7. Solopov P.A. Immunofermentnyj metod diagnostiki toksokaroza sobak, serojepizootologicheskij monitoring i terapija Kand. Diss.[Immunoenzyme method of Toxocariasis diagnostics of dogs, sulfur–epizootological monitoring and therapy. Cand.

Diss. ]. Ryazan’, 2009. 114 p.

8. Tymol’skaya N.I., Sergiev V.P., Lebedeva M.N. Toksokaroz. Klinika. Diagnostika.

Lechenie. Profilaktika [Toxocariasis. Clinic. Diagnostics. Treatment. Prevention].

Novosibirsk, 2004. 48 p.

9. Shishkanova L.V. Toksokaroz na juge Rossii: jepizootologicheskaja, sanitarnoparazitologicheskaja i serojepidemiologicheskaja harakteristika Kand.Diss. [Toxocariasis in the Russian South: epizootological, sanitary-parasitological and sulfur- epizootological characteristics. Cand. Diss.]. Moscow, 2010. 26 p.

10. Askenase, P.W. Immune inflamatory responses to Parasites: the role of Basophils. Mast cells and Vasoactive amines. Amer. J. Trop. Med. and Hyg. – 1977. Vol.

26, no. 6(2). pp. 96-103.

11. Smith, H., Holland, C., Taylor, M., Magnaval, J., Schantz P. How common is human toxocariasis? Towards standardizing our knowledge. Trends in parasitology.

2009. no. 25, pp. 182-188.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Vivo diagnosis of dogs Toxocariasis, comparative characteristics of methods’ effectiveness Novikova Tatiana Valentinovna, Doctor of Science (Veterinary), Professor, of the Epidemiology and Microbiology Chair e-mail: dekanvf@vf.molochnoe.ru.

the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Glamazdin Igor Gennad’evich, Doctor of Science (Veterinary), Professor of the Organization of Veterinary Services and Innovation Chair e-mail: glamazdin@yandex.ru.

the Federal State Budgetary Educational Institution of Additional Professional Education the Russian Academy of Personnel Support for the Agro-industrial Complex.

Bragina Maria Aleksandrovna, a student of the Veterinary Medicine and Biotechnology Faculty e-mail: mariya.bragina.89@mail the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Abstract. The results of the comparative diagnostic efficiency of traditional helminthological and serological methods for the diagnostics of toxocariasis dogs T.canis are shown. Epizootological and seroepizootological data on toxocariasis spread in the population of dogs of the city of Vologda are obtained.

Keywords: toxocariasis, diagnostic methods, scatology, serology, dog.

–  –  –

УДК 619:612: 636.02 Показатели функциональной АДФреактивности тромбоцитов у разных видов животных Ошуркова Юлия Леонидовна, кандидат биологических наук, доцент кафедры ВНБ, хирургии и акушерства e-mail: yul.oshurkova@yandex.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Фомина Любовь Леонидовна, кандидат биологических наук, доцент кафедры ВНБ, хирургии и акушерства e-mail: fomina-luba@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Механикова Марина Вениаминовна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры зоотехнии и биологии e-mail: mehanikovamv@molochnoe.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Ткачева Елена Сергеевна, старший преподаватель кафедры ВНБ, хирургии и акушерства e-mail: elfenia@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Кострякова Лидия Сергеевна, студент 3 курса факультета ветеринарной медицины и биотехнологий e-mail: lkostryakova@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Аннотация. В статье приведены результаты исследований адгезивной активности тромбоцитов и ее сравнительная характеристика у разных видов животных.

Ключевые слова: тромбоциты, адгезивная активность, лошади, коровы, овцы, козы.

–  –  –

Изучение функционального состояния тромбоцитарного звена гемостаза привлекает внимание многих научных групп [4, 5, 7].

Известно, что тромбоциты представляют собой возбудимую популяцию форменных элементов крови, ответственную за процессы коагуляции, репарации сосудистой стенки, депонирование и транспорт биологически активных веществ, осуществление иммунных реакций организма. Полифункциональность этих клеток связана с множественностью различных типов рецепторов на мембране и разнообразием механизмов переноса внутриклеточного сигнала [2, 9].

Закономерна постановка вопроса и об изменении функциональной чувствительности тромбоцитов при различных патологиях. Тромбоциты, являясь высоколабильными структурами, могут активироваться даже при небольших воздействиях, при этом повышается их чувствительность к различным стимулам.

Актуальным является и поиск лабораторных критериев оценки эффективности действия антиагрегантных препаратов. В настоящее время объяснить вариабельность ответа тромбоцитов на индукцию агонистами и ингибирование селективными блокаторами известными генетическими вариантами тромбоцитарных рецепторов невозможно. И здесь на первое место встают вопросы индивидуальной чувствительности к антитромботическим препаратам в числе фармакогенетических исследований [6].

В то же время, именно фундаментальные работы по биохимии и физиологии тромбоцитов позволять создать специальные лабораторные тесты диагностики нарушений тромбоцитарного гемостаза и разработать эффективные методы лечения тромботических патологий [8].

Цель и задачи исследования.

С целью пополнения фундаментальных знаний по функционированию тромбоцитарного звена гемостаза у различных видов животных были поставлены следующие задачи:

изучить характер АДФ-индуцированной агрегации тромбоцитов у лошадей, коров, овец и коз;

сравнить АДФ-реактивность тромбоцитов у разных видов животных между собой.

Научная новизна. Впервые в условиях Вологодской области сделана попытка оценить функциональную активность тромбоцитов периферической крови у лошадей, коров, овец и коз при индукции АДФ.

Материалы и методы Работа выполнена на кафедре внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства факультета ветеринарной медицины и биотехнологий Вологодской ГМХА имени Н. В. Верещагина.

Объектом исследования служили лошади (n=7), коровы (n=18), овцы (n=14) и козы (n=10); предметом исследования – кровь животных.

Кровь у животных брали из яремной вены в специализированные пробирки с 3,8% раствором цитрата натрия.

Агрегационную активность тромбоцитов определяли с помощью фотоэлектроколориметра КФК-2 по Howard M.A. с использованием активатора свёртывания АДФ.

У животных проверяли индекс агрегации тромбоцитов (ИАТ), скорость агрегации (САТ), индекс дезагрегации тромбоцитов (ИДТ) [1, 3].

Полученные в ходе исследования результаты обрабатывались с помощью программного пакета Microsoft Excel. Значения полученных результатов в работе пред

–  –  –

Скорость агрегации - это скорость прилипания тромбоцитов к субстрату. Показатели скорости агрегации тромбоцитов, стимулированной АДФ, представлены на рисунке 1. Достоверно по сравнению со всеми группами животных наибольшую скорость агрегации тромбоцитов мы наблюдали у овец; у коров и коз скорость агрегации тромбоцитов была примерно на одном уровне и достоверно ниже по сравнению с овцами. У лошадей САТ была достоверно ниже по сравнению с мелким рогатым скотом.

–  –  –

Рисунок 1. Показатели скорости агрегации тромбоцитов, стимулированной АДФ у разных видов животных Индекс агрегации тромбоцитов (ИАТ) с использованием АДФ в качестве индуктора позволяет более точно оценить способность тромбоцитов крови к склеиванию.

Самая низкая способность тромбоцитов склеиваться была у лошадей (достоверно по сравнению с коровами и овцами). У коров и овец достоверно агрегация тромбоцитов была самой высокой. У коз индекс агрегации тромбоцитов по сравнению с другими группами был недостоверно выше, чем у лошадей и ниже, чем у коров и овец (рис. 2).

Рисунок 2. Индекс агрегации тромбоцитов при индукции АДФ у разных видов животных

Дезагрегация тромбоцитов - играет важную роль в механизмах антитромботической защиты организма. Она активируется и потенцируется различными веществами, синтезируемыми эндотелием. Если первичный ответ на АДФ не будет поддержан вторичной реакцией, то в отсутствии фибриногена происходит десенситизация рецепторов, которая приводит к дезагрегации тромбоцитов.

–  –  –

Рисунок 3. Индекс дезагрегации тромбоцитов при индукции АДФ у разных видов животных Степень дезагрегации тромбоцитов определяется как степень распада агрегатов, чем выше степень дезагрегации, тем большее число одиночных тромбоцитов оторвалось от агрегата.

Индекс дезагрегации тромбоцитов был самым низким у лошадей (достоверно по сравнению со всеми группами животных), т.е. агрегаты тромбоцитов были самыми прочными. У коров тромбоцитарные агрегаты были самые непрочные, на что указывает высокий ИДТ (достоверно по сравнению со всеми группами животных).

У овец и коз агрегаты тромбоцитов достоверно по сравнению с лошадьми и коровами были средней прочности (рис. 2).

Таким образом, результаты проведенного исследования показали:

- У разных видов животных имеются свои видовые особенности в индуцированной способности тромбоцитов к прилипанию к субстрату и склеиванию друг с другом.

- Наибольшая способность тромбоцитов к прилипанию и склеиванию под влиянием АДФ по сравнению с другими группами животных была обнаружена у овец.

Агрегаты из тромбоцитов были средней прочности.

- У коров способность тромбоцитов к склеиванию друг с другом при индукции АДФ превышает их способность прилипания к субстрату. Агрегаты из тромбоцитов были самыми непрочными.

- У коз способность тромбоцитов приклеиваться к субстрату при индукции АДФ превышает их способность склеиваться друг с другом. Агрегаты из тромбоцитов были средней прочности.

- У лошадей по сравнению с другими группами животных мы получили самую низкую АДФ-индуцированную способность тромбоцитов к прилипанию и склеиванию. Агрегаты из тромбоцитов были самыми прочными.

Список литературных источников:

1. Берковский, А. Л. Пособие по изучению адгезивно – агрегационной активности тромбоцитов./ А. Л. Берковский – М: НПО «Ренам»., 2003. – 29с.

2. Миндукшев, И. Г. Исследование функциональной чувствительности тромбоцитов (методологические, физиологические и клинические аспекты): дисс.

Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

… доктора биол. наук: 03.00.13. / И. Г Миндукшев. - СПб, 2005. – 201 с.

3. Мейер, Д. Ветеринарная лабораторная медицина. Интерпритация и диагностика / Д. Мейер, Дж. Харви. Пер. с англ. – М.:Софион, 2007. – 456 с.

4. Ошуркова, Ю.Л. Агрегационная активность тромбоцитов у здоровых собак в условиях Севера Европейской части России / Ю.Л. Ошуркова, Е.С. Баруздина, И.А. Горева // Наука и Мир. – 2014. - №7 (11) - С. 20 – 23.

5. Ткачева, Е.С. Реакции тромбоцитов крупного рогатого скота на аквапунктуру / Е.С. Ткачева, Ю.Л Ошуркова // Молочнохозяйственный вестник - 2012

- № 2 (6). - С. 18-21.

6. Сироткина О. В. Молекулярно-генетические механизмы активации тромбоцитов и чувствительности к антиагрегантным препаратам: автореф. дисс. … доктора биол. наук: 14.03.10, 03.02.07 / О. В. Сироткина. – СПб, 2011. – 48 с.

7. Фомина, Л.Л. Влияние половых гормонов на функционирование системы гемостаза у коров: дисс…… канд. биол. наук. / Л. Л. Фомина - Ярославль, 2009.с.

8. Шитикова, А.С. Лабораторное исследование функции тромбоцитов в клинической практике и методы контроля за гемостатической и дезагрегационной терапией / А.С. Шитикова - Методические рекомендации МЗ РСФСР.- Л. - 1984. – 33 с.

9. Jennings, L.K. Platelet aggregation / L.K. Jennings, McCabe White - M. In:

Michelson AD (ed). Platelets. Boston: Academic Press. - 2007. – P. 495 – 507.

References:

1. Berkovskij A. L. Posobie po izucheniju adgezivno – agregacionnoj aktivnosti trombocitov [Handbook on studying the adhesive and aggregating activity of platelets].

Moscow, NPO ‘Renam’ Publ., 2003. 29 p.

2. Mindukshev I. G. Issledovanie funkcional’noj chuvstvitel’nosti trombocitov (metodologicheskie, fiziologicheskie i klinicheskie aspekty). Dokt, Diss. [Studying the functional sensitivity of platelets (methodological, physiological, and clinical aspects)].

SPb, 2005. 201 p.

3. Mejer D. Veterinary laboratory medicine. Interpretation and diagnostics [Russs.

ad.: Mejer D. Veterinarnaja laboratornaja medicina. Interpretacija i diagnostika. Moscow, Sofion Publ., 2007. 456 p.].

4. Oshurkova Ju.L. Aggregating activity of platelets in healthy dogs in the North of European Russia. Nauka i Mir [Science and World], 2014, no.7 (11), pp. 20 – 23. (in Russian)

5. Tkacheva E.S. Platelets response to aqua-puncture in cattle. Molochnohozjajstvennyj vestnik [Dairy Bulletin], 2012, no.2 (6), pp. 18-21.

6. Sirotkina O. V. Molekuljarno-geneticheskie mehanizmy aktivacii trombocitov i chuvstvitel‘nosti k antiagregantnym preparatam). Dokt, Diss. [Molecular and genetic mechanisms of platelet activation and sensitivity to antiplatelet preparation]. SPb,

2011. 48 p.

7. Fomina L.L. Vlijanie polovyh gormonov na funkcionirovanie sistemy gemostaza u korov Cand., Diss. [The effect of sex hormones on hemostasis system functioning in cows]. Jaroslavl’, 2009. 140 p.

8. Shitikova A.S Laboratory research of platelets function in clinical practice and methods of controlling the hemostatic and disaggregating therapy methods.

Metodicheskie rekomendacii MoH RSFSR [Guidelines of MoH RSFSR ], Leningrad Publ.,

–  –  –

1984, 33 p.

9. Jennings L.K. Platelet aggregation / L.K. Jennings, McCabe White - M. In: Michelson AD (ed). Platelets. Boston: Academic Press Publ., 2007. pp. 495–507.

–  –  –

The indices of platelet functional ADP-reactivity in different animal species Oshurkova Yulia Leonidovna, Candidate of Science (Biology), Associate professor, the Chair of Internal Non-communicable Diseases, Surgery and Obstetrics e-mail: yul.oshurkova@yandex.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Fomina Lyubov’ Leonidovna, Candidate of Science (Biology), Associate professor, the Chair of Internal Non-communicable Diseases, Surgery and Obstetrics e-mail: fomina-luba@mail.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Mekhanikova Marina Veniaminovna, Candidate of Science (Agriculture), Associate professor of the Zootechnics and Biology Chair e-mail: mechanikovamv@molochnoe.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Tkachеva Еlena Sergeevna, senior lecturer, the Chair of Anatomy and Physiology e-mail: kafanat@vf.molochnoe.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Kostryakova Lidia Sergeevna, student e-mail: lkostryakova@mail.ru the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda Abstract. The article presents the results of studying the platelets adhesive activity and its comparative characteristic in different animal species.

Keywords: рlatelet, adhesive activity, horses, cows, sheep, goats.

–  –  –

УДК 633.112.9:581.54(470.12) Влияние агрометеорологических условий на продуктивность перспективных сортов ярового тритикале Щекутьева Наталья Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры растениеводства, земледелия и агрохимии.

e-mail: natasha_k.08@mail.ru Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»

Аннотация. В статье рассматривается влияние климатических условий на рост, развитие и урожайность сортов ярового тритикале в условиях Вологодской области. Исследования проводились на следующих сортах — Норманн, Гребешок, Укро и Амиго. В опыте были выявлены даты наступления фенологических фаз роста и развития растений тритикале, определены элементы структуры урожая и качественные показатели зерна.

Ключевые слова: яровой тритикале, полевая всхожесть, фенологические наблюдения, масса 1000 зерен, продуктивная кустистость, натура зерна, урожайность.

–  –  –

Введение. Традиционными зерновыми фуражными культурами, выращиваемыми во многих хозяйствах России вот уже на протяжении нескольких десятилетий, являются ячмень, овес, пшеница. Но в последние годы наряду с этими культурами стали выращивать тритикале.

Тритикале представляет собой новый ботанический род. Путем объединения хромосомных комплексов двух разных ботанических родов — пшеницы и ржи – селекционерам удалось впервые синтезировать новую сельскохозяйственную культуру, объединяющую в одном организме ценные свойства этих родов [1].

Эта культура по скороспелости зерна, урожайности, по содержанию протеина, устойчивости к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям и некоторым болезням значительно превосходит родительские формы.

Тритикале считается универсальной культурой, так как имеет и зерновое и кормовое значение. Зерно тритикале используется в хлебопечении, а зеленая масса входит в состав силоса, сенажа, травяных гранул [2].

К недостаткам, свойственным тритикале, относятся: большое варьирование урожайности по годам, склонность к полеганию и прорастанию зерна на корню, а также слабая выполненность зерна у некоторых форм, позднеспелость, сильное поражение снежной плесенью и корневыми гнилями [2].

Цель исследований – выявить влияние климатических условий Вологодской области на продуктивность различных сортов ярового тритикале.

Материал и методика исследований. Для изучения было взято 4 сорта ярового тритикале, включенные в Государственный реестр селекционных достижений и допущенные к использованию в Северо-Западном регионе – Гребешок (районированный сорт в Вологодской области с 2013 года и взятый за контроль в наших исследованиях), Норманн, Амиго, Укро. Сорта среднеспелые, с продолжительностью вегетационного периода в среднем 75-107 дней [3].

На опытном поле Вологодской ГМХА в период с 2014 по 2015 гг. был заложен полевой опыт в 4-х кратной повторности, площадь 1 делянки – 1,2 м2, учетная – 1 м2.

Почва опытного участка дерново-слабоподзолистая, среднесуглинистая, мощность пахотного горизонта составляет 20—22см. Пахотный слой почвы характеризуется рН (КСl) – 5,1, содержанием (по Кирсанову) подвижного Р2О5 – 280 мг/кг, обменного К2О – 160 мг/кг почвы, гумуса – 2,1% [4].

Культуры высевались в второй декаде мая сплошным узкорядным способом с междурядьем 8 см и рекомендованной для Нечерноземной зоны нормой высева 600 штук всхожих семян на 1 м2 [5].

После посева было выполнено прикатывание почвы для ускорения прорастания семян. По мере отрастания сорняков проводили ручную прополку.

На протяжении всего вегетационного периода за культурой проводились фенологические наблюдения, в результате которых было отмечено наступление отдельных фаз роста и развития у исследуемых сортов ярового тритикале. Уборку проводили вручную методом поделяночного учета урожая зерна.

Результаты исследований. Вологодская область расположена в зоне умеренно-континентального климата со сравнительно теплым коротким летом и продолжительной холодной зимой с устойчивым снежным покровом. Формируется такой климат в условиях недостаточной солнечной радиации зимой, частой сменой воздушных масс при прохождении атлантических циклонов и вторжения холодных масс воздуха из Арктики, что придает погоде неустойчивый характер в течение Молочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016 61

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

всего года. Вторжение воздушных масс из Атлантики зимой сопровождается сильными снегопадами и оттепелями, а летом — похолоданиями, сильной облачностью и дождями [6].

Рост и развитие тритикале, уровень урожайности зависят от продолжительности, тепло- и влагообеспеченности вегетационного периода. Тритикале — нетребовательное к теплу растение. Минимальная температура прорастания семян 1—2 °С, оптимальная - 15—20 °С. Наибольшая потребность во влаге наблюдается в период интенсивного роста – в фазе выхода в трубку и в период формирования и налива зерновок [1].

Температурные условия периода вегетации 2014—2015 гг. отличались от средних многолетних данных (рис. 1)

Рисунок 1. Температурный режим вегетационного периода яровой тритикале 2014—2015 гг.

Погодные условия в весенне-летний период 2014 года характеризовались пониженным температурным режимом в третьей декаде июня (на 3—4 °С ниже нормы), аномальной жаркой погодой во 2—3 декаде мая и в первой декаде июня. Весь июль характеризовался умеренно-теплой погодой, максимальная температура воздуха достигала +28...+32 °С. В первой декаде августа температура воздуха была выше нормы на 3—4 °С и составила +18...+23 °С.

Летний период 2015 года оказался самым прохладным за последние несколько лет, с большим количеством пасмурных дней. Особенно холодной оказалась вторая декада июля (средняя температура воздуха была на 3-4 °С ниже климатической нормы — +13,3...+15,1°С) [7].

Более подробно характеризует погодные условия вегетационного периода гидротермический коэффициент (ГТК), который включает в себя одновременно температуру и осадки (табл. 2).

Таблица 2. Характеристика гидротермических условий вегетационного периода яровой тритикале Показатели 2014 год 2015 год Продолжительность вегетационного периода, 85 96 дн.

Количество осадков, мм всего за вегетацию 92 182 фазы посевов-выхода в трубку 45 79

–  –  –

Анализируя данные таблицы можно отметить, что урожайность зерна яровой тритикале в 2015 году была значительно выше по сравнению с 2014 годом. Это можно объяснить следующим образом: 2015 год был годом с достаточным влагообеспечением (ГТК – 1,3). В результате обильных осадков в период посев – выход в трубку произошло дополнительное побегообразование: количество продуктивных стеблей в среднем по всем сортам составило 623 стебля/м2, что на 64 стебля больше по сравнению с 2014 годом, когда в первую половину вегетации выпало незначительное количество осадков. В результате этого растение не сформировало вторичные корни, и фаза кущения происходила слабее.

Как уже было сказано выше в 2014 году во второй половине июля, когда растения тритикале вступили в фазу колошения, наблюдалась воздушная и почвенная засуха, что привело к подсыханию рыльцев пестика, и процесс оплодотворения был нарушен. В таких условиях сформировалось мелкое и щуплое зерно. Масса зерна в колосе в среднем составила 1,2 г, масса 1000 семян 36,1 г. В 2015 году эти показатели были выше на 0,3-1,6 г соответственно.

Погодные условия вегетационного периода растений ярового тритикале в разные годы исследований также оказали значительное влияние на урожайность зерна. В 2014 году она составила 234,5 г/ м2, что на 86,7 г/ м2 меньше, чем в 2015 году.

Анализ экспериментальных данных показал, что сорта ярового тритикале по разному реагируют на изменение метеорологических условий. Наиболее устойчивыми оказались сорта Амиго и Гребешок. Различия в урожайности по годам проведения опыта были незначительными. У остальных сортов – Норманна и Укро — урожайность изменялась от 236–251 г/ м2 – в засушливый год до 390—394 г/ м2

– во влажный год.

В результате проведенных исследований можно сделать вывод, что климатические условия Вологодской области в целом способствуют благоприятному выращиванию сортов ярового тритикале.

Список литературных источников:

1. Сечняк, Л.К. Тритикале / Л.К. Сечняк, Ю.Г. Сулима. — М. : Колос., 1984. — 317 с.

2. Шулындин, А.Ф. Тритикале — новая зерновая и кормовая культура / А.Ф. Шулындин. — Киев : Урожай, 1981. – 210 с.

3. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использоМолочнохозяйственный вестник, №2 (22), II кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

ванию. Сорта растений (официальное издание). — М., 2014. — 456 с.

4. Налиухин, А.Н. Почвы опытного поля ВГМХА имени Н.В. Верещагина и их агрохимическая характеристика / А.Н. Налиухин, О.В. Чухина, О.А. Власова // Молочнохозяйственный вестник. — 2015. — № 3(19). — С. 35-46.

5. Посыпанов, Г.С. Растениеводство / Г.С. Посыпанов. — М. : КолосС, 2006. – 612 с.

6. Праслова, С.Н. Книга для чтения по географии Вологодской области / С.Н.

Праслова. — Вологда, 2006 – 160 с.

7. Обзор агрометеорологических условий роста и развития сельскохозяйственных культур Вологодской области в 2014—2015 гг. (официальное издание). — Вологда, 2015. — 18 с.



Pages:   || 2 | 3 |

Похожие работы:

«Мобильный телефон Explay Rio Play Инструкция по эксплуатации Оглавление Введение ОС Android. Инструкции по технике безопасности.6 Вводные замечания Сетевые услуги Использование аксессуаров Подготовка к работе Установка SIM-карт Зарядка аккумулятора По...»

«Телекоммуникации, сети, связь ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ КРИПТОГРАФИЧЕСКОЙ ЗАЩИТЫ ИНФОРМАЦИИ В СЕТЯХ СВЯЗИ СИСТЕМ ФИЗИЧЕСКОЙ ЗАЩИТЫ ЯДЕРНО-ОПАСНЫХ ОБЪЕКТОВ РОСАТОМА И ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ СВЯЗИ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ПОДРАЗДЕЛЕНИЯМИ МВД РОССИИ Ю.Л. Давыдов (ФГУП СНПО Элерон Росатома), к. т. н. Л.А. Лекарь (ГУ НПО...»

«Анатолий Шалин Эффект василиска, или Диктатура совести "Эксмо" УДК 821.161.1-312.9 ББК 84(2Рос=Рус)6-44 Шалин А. Б. Эффект василиска, или Диктатура совести / А. Б. Шалин — "Эксмо", ISBN 978-5-457-88519-6 "Позиция в придорожных кустах была выб...»

«Будущее за ротационной фильтрацией Проектно-производственный холдинг "Энергетические машины" предлагает решение проблемы непрерывной микрои ультрафильтрации с помощью так называемых "технологий поперечного потока", или ротацио...»

«ПОЛОЖЕНИЕ о проведении регионального этапа Всероссийского конкурса "Доброволец России 2017" Общие положения 1. На основании Положения о Всероссийском конкурсе 1.1 "Доброволец России-2017", утверждённом приказом Федерального агентства по делам молодёжи, в целях реализации на...»

«О іе р е і р р е ф о р і ш а г о бытаПолтавсЕоіъПобережье. въ Площадь Полтавскаго Побережья, орошаемая Днпромъ и его притоками, поросшая большими лсами, въ старые годы представляла большія удобства для хлбопашества. Пріятно би­ ло пахарю бросать смена въ сырую землю съ увренностію, что трудъ его вознаградится сторицею. Среди...»

«Pуководство по эксплуатации SKE Уважаемый покупатель! Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой SUPRA. Мы рады предложить Вам изделия, разработанные и изготовленные в соответствии с высокими требованиями к качеству, функциона...»

«Содержание 1. Цели и задачи дисциплины (модуля) Стр.3 2. Место дисциплины (модуля) в структуре ОПОП. Стр.3 3. Требования к результатам освоения дисциплины (модуля) Стр.3 4. Объем дисциплины (модуля) и виды учебн...»

«СИСТЕМА ПЕРЕДАЧИ ИЗВЕЩЕНИЙ "ЮПИТЕР" ПРИЕМНЫЙ КОМПЛЕКТ АРМ ДПУ "Юпитер" версия 7.15.х Руководство по эксплуатации ред. 3.4 Санкт-Петербург Оглавление Введение Назначение руководства Термины и определения 1 Основные сведения о программе 1.1 Назначение программы 1.2 Основные возможности 1.3 Режимы работы АРМ ДПУ 1.4 Различные СПИ и оконечные у...»

«Чайник электрический RK-M125D АНТИ АР Г Я М В ЕС ЯЦЕ Руководство по эксплуатации УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ! Благодарим за то, что вы отдали предпочтение бытовой технике REDMOND. REDMOND — это качество, надежность и неизменно внимательное отношение к потребностям клиентов. Надеемся, что вам понрави...»

«Тариф "Все включено L" Узнайте больше о других тарифах "Все включено" Прайс-лист. Пермский филиал ОАО на all.beeline.ru или по номеру 0850 (бесплатно) "ВымпелКом" подключение с федеральным и номером/ с прямым городским номером6 Услуги, подключенные первоначально междугородной/междунаро...»

«Предлагаем вниманию наших читателей цикл бесед владыки Илариона о молитве, проведенных им на телевидении весной 1999 года по благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Алексия II. Епископ Иларион (в миру Григорий Валериевич Алфеев) родился 24...»

«Сапфо Гай Валерий Катулл Марк Валерий Марциал Избранные переводы http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=10857497 ISBN 978-5-4474-1302-6 Аннотация В сборник вошли избранные переводы трех великих античных поэтов – Марка Валерия Марц...»

«Мотор редукторы Каталог DG 02 R переменного тока Содержание Решения в области приводной техники от фирмы Danfoss BAUER 1 Преимущества мотор редукторов BAUER 2 Выбор мотор редукторов 3 Обзор конструктивных узлов 4 Типовые обозначения 5 Ред...»

«Министерство образования и науки РФ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение " Новосретенская средняя общеобразовательная школа" Бичурского района Республики Бурятия "Рассмотрено" "Согласовано" "Утверждаю" Руководитель МО Зам. директора по учебной Директор С.М. Яценко работе Н.Ю. Банщикова Н.Н. Слепнёва Прот...»

«Серия DXN ПОРТАТИВНЫЙ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ РАСХОДОМЕР ЖИДКОСТЕЙ С НАКЛАДНЫМИ УЛЬТРАЗВУКОВЫМИ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЯМИ Портативный ультразвуковой расходомер DXN предназначен для измерения объемного расхода жидкостей в закрытых трубах. Ультразвуковые преобраз...»

«объединенный ИНСТИТУТ ядерных исследований дубна Р13 -85-256 Н.И.Тарантин НЕКОТОРЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО МАСС-СЕПАРАЦИИ, ПРЕЦИЗИОННОЙ МАСС -СПЕКТРОМЕТРИИ И УСКОРЕНИЮ РАДИОАКТИВНЫХ НУКЛИДОВ Направлено на 4-й Всесоюзный семинар Программа экспериментальных исследований на мезонной фабрик...»

«MLX-EPC-YC10-NC00121457-RU 22/11/13 09:37 Page1 Мультиварка-скороварка RU www.moulinex.ru MLX-EPC-YC10-NC00121457-RU 22/11/13 09:37 Page2 MLX-EPC-YC10-NC00121457-RU 22/11/13 09:37 Page3 MLX-EPC-YC10-NC00121457-RU 22/11/13 09:37 Page4 MAX CUP MLX-EPC-YC10-NC00121457-RU 22/11/13 09:37 Page5 MLX-EPC-YC10-NC00121457-RU 22/1...»

«8(473) 229-04-14 8 930 401-41-89 8 920 414 14 41 8 920 413-95-32 www.vsepitomniki.ru e-mail: vsepitomniki@mail.ru ПЛОДОВЫЙ АССОРТИМЕНТ НА ОСЕНЬ 2017 Условные обозначения: 2xv – пересаженные д...»

«Принято Утверждаю Ученым Советом Ректор МГМСУ Заслуженный врач РФ проф. Янушевич О.О. Протокол № _ от ""_2015 г. ""_2015 г. ПОЛОЖЕНИЕ О КАФЕДРЕ ОРТОПЕДИЧЕСКОЙ СТОМАТОЛОГИИ И ПРОТЕТИКИ стоматологического факультета Раздел 1. "Общие положения" Кафедра ортопедичес...»

«Мария Витальевна Свинцова Противодействие диффамации по российскому гражданскому законодательству Текст предоставлен издательством http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=8226253 Противодействие диффамации по российскому гражданскому законодательству / М.В. Свинцова.: Юстицинформ; Москва; ISBN 978-5-7205-1201-9 Аннота...»























 
2017 www.kn.lib-i.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные ресурсы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.