WWW.KN.LIB-I.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные ресурсы
 


«РОССИЯ ОАО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА» ВИТРИНА ТЕПЛОВАЯ НАСТОЛЬНАЯ типа ВТН-70 П ас п орт и руководство по эксплуатации ЧЕБОКСАРЫ 2011 ВТН-70 с. 2 1. НАЗНАЧЕНИЕ Витрина тепловая ...»

РОССИЯ

ОАО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА»

ВИТРИНА ТЕПЛОВАЯ НАСТОЛЬНАЯ

типа

ВТН-70

П ас п орт

и

руководство по эксплуатации

ЧЕБОКСАРЫ 2011

ВТН-70 с. 2

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Витрина тепловая настольная типа ВТН 70 (далее – витрина) предназначена для

кратковременного хранения в теплом состоянии (при заданной температуре) пищевых

продуктов на тарелках, функциональных емкостях и реализации их потребителю.

Витрина устанавливается на предприятиях общественного питания отдельно или в составе технологических линий самообслуживания.

Витрина имеет сертификат соответствия № POCC RU.МЕ51.В01122. Срок действия с 17.11.2008 г. по 16.11.2011 г.

Санитарно-эпидемиологическое заключение № 21.01.04.515.П.001455.12.07. от 21.12.2007 г. по 22.12.2012 г., соответствует государственным санитарно эпидемиологическим правилам ГН 2.3.3.972-00.

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер сертификата 73 100 2188 от 30.12.2010 по 29.12.2013 г.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Технические данные приведены в таблице 1.

Таблица 1 Наименование параметра Величина параметра ВТН 70 1 Номинальное напряжение, В 230 2 Род тока однофазный переменный 3 Частота тока, Гц 50 4 Номинальная потребляемая мощность витрины, Вт:

- ТЭН-ов; 2000

- ламп освещения; 3х50+2х60=270

-суммарная 2270 5 Количество ТЭН-ов, шт 5 6 Количество терморегуляторов, шт. 2 7 Расход электроэнергии для поддерживания температуры, кВт•ч, не более 1,0 8 Диапазон регулирования температуры воздуха в от 20 до 80 витрине (в шкафу) теплового прилавка °С 9 Рабочая температура на полке, °С, при уста- 60±10 новке терморегулятора на 60°С, не менее:

10 Время разогрева теплового прилавка до рабочей температуры, мин, не более 20 11 Суммарная комбинированная освещенность в витрине прилавка, ЛК, не менее 12 Полезный объем витрины, м 0,27 14 Демонстрационная площадь витрины, м 0,93 15 Габаритные размеры, мм, не более:

-длина

–  –  –

4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Витрина ВТН-70 состоят из основания, к которому крепятся стойки. На основании установлена рама к которой крепится ванна. Внутри ванны установлены 3 ТЭН-а. На раму выкладываются 3 гастроемкости GN 1/1 – 40. К стойкам прикреплена полка для установки 5 (пяти) гастроемкостей GN 1/3 – 20 Под полкой закреплены 2 ТЭН-а. С боков витрина закрыта стеклами, которые крепятся к стойкам. Спереди на основании установлено переднее стекло. Укладка и выдача продукции осуществляется при открытых раздвижных дверцах, расположенных в задней части витрины. Сверху витрина закрывается крышкой из нержавеющей стали. Высота витрины регулируется ножками. Со стороны обслуживающего персонала находится панель управления. На панели управления расположены:

- светосигнальный индикатор «Сеть» (белого цвета) и «Работа» (желтого цвета).

– два терморегулятора для задания и поддержания определенной температуры в ванне и внутри витрины.

- клавишный выключатель для включения ламп освещения.

Для освещения витрины установлены три галогенные лампочки в защитном кожухе под верхней крышкой, а также две лампы накаливания под полкой. Для включения освещения витрины необходимо установить клавишу выключателя с символом лампочки в положение «1», а для отключения в положение «О».





Эквипотенциальный зажим расположен на левой стороне, со стороны обслуживающего персонала, под основанием.

Внутренний объем витрины обогреваются теплым воздушным потоком, поступающим из ванны, воздух в которой нагревается ТЭН-ми ЕК1,ЕК2 и ЕК3, а также от ТЭН-ов ЕК4 и ЕК5, расположенных под полкой.

Лампа HL5 сигнализирует о подаче напряжения на витрину. Лампы HL7 и HL8 сигнализируют о работе ТЭН-ов ( о включении терморегуляторов ).

Поворотом ручки терморегулятора, по часовой стрелке, подается напряжение на ТЭН-ы. Одновременно загорается сигнальная лампа.

Терморегулятор снимает напряжение с ТЭН-ов при достижении выставленной температуры, при остывании вновь подключает ТЭН-ы.

С помощью ручек терморегуляторов SK1 и SK2 выставляется необходимая температура в витрине.

С помощью клавишного выключателя SВ1 включаются лампы освещения НL1, НL2, EL3, HL4, HL6.

ВТН-70 с. 4

5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ По способу защиты человека от поражения электрическим током витрина относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0.

К обслуживанию витрины допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования.

При работе с витриной необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

-не включать витрину без заземления;

-санитарную обработку производить только при обесточенном витрине;

-периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего устройства;

-при обнаружении неисправностей вызывать электрослесаря;

-не оставлять включенный витрину без присмотра;

-включать витрину только после устранения неисправностей.

Остальные требования:

витрина должна иметь проход шириной не менее 1 м от легковоспламеняющихся материалов;

-при монтаже витрины должна быть установлена коммутационная защитная арматура, гарантирующая от пожарных факторов: короткого замыкания, перенапряжения, перегрузки, самопроизвольного включения;

- ток утечки витрины ВТН70 не должен превышать:

при рабочей температуре - 2,6 мА;

в холодном состоянии - 5,2 мА.

Категорически запрещается:

производить чистку и устранять неисправности при работе витрины;

подключать витрину к сетевой розетке не имеющей заземление;

держать включенной незагруженный витрину;

работа без заземления;

работа без внешней защиты;

установка витрины ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов;

эксплуатация витрины с поврежденным сетевым шнуром.

Внимание! Для очистки наружной поверхности витрины не допускается применять водяную струю.

6. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

6.1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ После хранения витрины в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры (1820°С) в течение 6 ч.

Распаковка, установка и испытание витрины должны производиться специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.

электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом маркировок на табличке с надписями;

подключение витрины к электросети должно быть выполнено согласно действующему законодательству и нормативов.

присоединение витрины к сети должно осуществляться с учетом допускаемой нагрузки на электросеть;

ВТН-70 с. 5 по пожарной безопасности витрина должна соответствовать ГОСТ 12.1.004;

не допускается использование витрины в пожароопасных и взрывоопасных зонах;

монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы установленный и подключенная витрина предупреждала доступ к токопроводящим частям без применения инструментов

6.2 ТРЕБОВАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ

Установку витрины проводите в следующем порядке:

перед установкой витрины на предусмотренное место необходимо снять защитную пленку со всех поверхностей.

витрину следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом;

установите витрину на соответствующее место. Необходимо следить за тем, чтобы витрина была установлена в горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя. Учитывая вид витрины, ее можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием;

надежно заземлить витрину, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму, заземляющий проводник должен быть в шнуре питания;

проведите ревизию соединительных устройств электрических цепей витрины (винтовых и без винтовых зажимов), при выявлении ослабления подтяните или подогните до нормального контактного давления;

- проверьте переходное сопротивление между заземляющим зажимом и нетоковедущими металлическими частями витрины, которое должно быть не более 0,1 Ом;

- проверьте токи утечки в холодном состоянии и при рабочей температуре;

После монтажа перед пуском в эксплуатацию просушите ТЭН-ы в течении 1,5-2 часов, для чего витрину включите и установите терморегулятор на температуру 60С, после просушки проверьте токи утечки.

Для выравнивания потенциалов при установке витрины в технологическую линию, предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенциальность.

Сдача в эксплуатацию смонтированного оборудования оформляется по установленной форме.

7. ПОРЯДОК РАБОТЫ Прежде чем включить витрину, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством по эксплуатации. И, в первую очередь, с указаниями по технике безопасности, элементами управления и надписями на витрине.

Подключить витрину к сети. На панели управления загорается лампа "Сеть".

Поворотом ручки терморегулятора по часовой стрелке (ванна и/или витрина), установить необходимую температуру, загорается индикатор "Работа". При достижении заданной температуры терморегулятор отключает ТЭН-ы (гаснет индикатор «Работа»). При остывании витрины терморегулятор вновь включает ТЭН-ы.

Установить рабочие емкости в витрину.

После окончания работы установить ручку терморегулятора в положение «0»

(повернуть ручку терморегулятора против часовой стрелки до упора).

Отключить витрину от сети.

ВТН-70 с. 6

8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III V разрядов, имеющий квалификационную группу по технике безопасности не ниже третьей.

Техническое обслуживание и ремонт витрины осуществляется по следующей структуре ремонтного цикла:

5 ТО-ТР,

–  –  –

При техническом обслуживании проводятся следующие работы:

проверить внешним осмотром витрину на соответствие правилам техники безопасности;

проверить исправность защитного заземления от автоматического выключателя до заземляющего устройства витрины;

подтянуть при необходимости контактные соединения токоведущих частей витрины;

проверить исправность кожухов, ручек, ограждений;

при необходимости провести дополнительный инструктаж работников при нарушении ими правил эксплуатации;

проверить витрину в рабочем режиме.

Перед проверкой контактных соединений, крепления переключателей и сигнальной арматуры, следует отключить витрину от сети снятием плавких предохранителей или выключением автоматического выключателя цехового щита и повесить на рукоятки коммутирующей аппаратуры плакат «Не включать - работают люди», отсоединить, при необходимости, провода электропитания витрины и изолировать их.

9. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

–  –  –

10. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ Витрина тепловая настольная ВТН-70, - заводской номер _________________

соответствует ТУ 5151-016-01439034-2004 и признана годной для эксплуатации.

Дата выпуска ______________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

личные подписи (оттиски личных клейм) должностных лиц предприятия, ответственных за приемку изделия

11. СВИДЕТЕЛЬСТВО О КОНСЕРВАЦИИ

–  –  –

12. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВКЕ Витрина тепловая настольная ВТН-70, - упакована ОАО «Чувашторгтехника»

согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.

–  –  –

13. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ Гарантийный срок эксплуатации витрины - 1 год со дня ввода в эксплуатацию.

Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления.

Срок службы витрины – 10 лет.

В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует безвозмездное устранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из строя составных частей витрины, произошедших не по вине потребителя, при соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и эксплуатации изделия.

Гарантия не распространяется на случаи, когда витрина вышла из строя по вине потребителя в результате не соблюдения требований, указанных в паспорте.

Время нахождения витрины в ремонте в гарантийный срок не включается.

ВТН-70 с. 8 В случае невозможности устранения на месте выявленных дефектов предприятие-изготовитель обязуется заменить дефектную витрину.

Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю витрины для детального анализа причин выхода из строя и своевременного принятия мер для их исключения.

Для предъявления рекламации необходимы следующие документы:

1) акт пуска изделия в эксплуатацию; 2) акт-рекламация; 3) копия удостоверения механика, производившего монтаж и обслуживание, или копия договора с обслуживающей специализированной организацией; 4) копия свидетельства о приемке, из паспорта на витрину тепловую настольную ВТН-70.

Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла, детали или комплектующего изделия с указанием номера витрины, срока изготовления и установки, копии договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию и копии удостоверения механика, обслуживающего прилавок-витрину.

14. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ

Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем в порядке и сроки, предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» от 09.01.1996 г. с изменениями и дополнениями от 17.12.1999, 30.12.2001, 22.08.2004, 02.10.2004. 21.12.2004, 27.07.2006, 16.10.2006, 25.11.2006, 25.10.2007, 23.07.2008 г., Гражданским кодексом РФ (части первая от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ, вторая от 26.01.1996 г.

№ 14-ФЗ, третья от 26.11.2001 г. №146-ФЗ, четвертая от 18.12.2006 г. № 230-ФЗ) с изменениями и дополнениями от 26.12, 20.02, 12.08. 1996 г., 24.10.1997 г., 08.07, 17.12.1999 г., 16.04, 15.05, 26.11.2001 г., 21.03,14.11, 26.11. 2002 г., 10.01, 26.03, 11.11, 23.12.2003 г., 29.06, 29.07, 02.12, 29.12, 30.12.2004 г., 21.03, 09.05, 02.07, 18.07, 21.07.2005 г., 03.01, 10.01, 02.02, 03.06, 30.06, 27.07, 03.10, 04.12, 18.12, 29.12, 30.12.2006 г., 26.01, 05.02, 20.04, 26.06, 19.07, 24.07, 02.10, 25.10, 04.11, 29.11, 01.12, 06.12.2007 г., 24.04, 29.04, 13.05, 30.06, 14.07, 22.07, 23.07, 08.07, 08.11, 25.12, 30.12.2008 г., 09.02.2009 г., а также Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» (с изменениями от 20.10.1998 г., 02.10.1999 г., 06.02.2002 г., 12.07.2003 г., 01.02.2005 г., 08.02, 23.05, 15.12.

2006 г., 27.03.2007 г., 27.01.2009 г.).

–  –  –

При подготовке и отправке витрины на утилизацию необходимо разобрать и рассортировать составные части витрины по материалам, из которых они изготовлены.

ВТН-70 с. 9 Внимание! Конструкция витрины постоянно совершенствуется, поэтому возможны незначительные изменения, не отраженные в настоящем руководстве.

–  –  –

16. Хранение, транспортирование и складирование витрин Хранение витрины должно осуществляться в транспортной таре предприятия изготовителя по группе условий хранения 1 ГОСТ 15150 при температуре окружающего воздуха не ниже плюс 5 °С.

Срок хранения не более 12 месяцев.

При сроке хранения свыше 12 месяцев владелец витрины обязан произвести переконсервацию изделия по ГОСТ 9.014.

Упакованную витрину следует транспортировать железнодорожным, речным, автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозки на этих видах транспорта. Морской и другие виды транспорта применяются по особому соглашению.

Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов

– группа 1 по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по ГОСТ 23170.

Погрузка и разгрузка витрины из транспортных средств должна производиться осторожно, не допуская ударов и толчков.




Похожие работы:

«РЕГИОНАЛЬНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП (16 июня – 20 июня, 2008 г.) Макрорегион "Дальний Восток""ПОБЕДНЫЙ" – НОВЫЙ ТАРИФ МТС ДЛЯ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА Компания МТС запустила новый тарифный план "Победный" для военнослужащих Приморского, Камчатского, Забайкальск...»

«ЛЕД ТРОНУЛСЯ? Конец 2013 года отмечен несколькими если не судьбоносными, то по крайней мере знаковыми событиями для полимерной отрасли. В самом начале октября в Москве прошел очередной, VI форум "Полимеры России", на котором в очередной раз руководители и ведущие аналитики...»

«Александр Эртель Криворожье "Public Domain" Эртель А. И. Криворожье / А. И. Эртель — "Public Domain", 1883 ISBN 978-5-457-12775-3 "– А поедемте-ка мы с вами в Криворожье, – сказал мне однажды сосед мой, Семен...»

«UNCLASSIFIED Зеленая книга ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА В ГОСУДАРСТВЕННЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ Руководство, разработанное Казначейством Лондон UNCLASSIFIED Содержание Содержание ПРЕДИСЛОВИЕ ГЛАВА 1: ВВЕДЕНИЕ И ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ Введение Когда следует использовать зеленую книгу ГЛАВА 2: ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА Введение Цикл экспертизы и оценки Роль экспертизы Процесс эксп...»

«лист № 1 Приложение к свидетельству № _ об утверждении типа средств измерений всего листов 5 серийного производства ОПИСАНИЕ ТИПА СР ЕДСТ В ИЗ МЕ РЕ НИЙ С о гл а с о в а н о ководитель ГЦ И СИ те л ь ге н е р а л ь н о го ректора М осква" А.С. Е в д о к и м о в 2 0 0...»

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ИЗБИРАТЕЛЬНАЯ КОМИССИЯ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 5 июля 2016 года № 154-1 О заверении списка кандидатов в депутаты Законодательного Собрания Санкт-Петербурга шестого созыва по единому избирательному округу, выдвинутого избирательным объединением САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОРОДСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Политич...»

«Сведения об обеспеченности образовательного процесса специализированным и лабораторным оборудованием Института энергетики и управления энергетическими ресурсами АПК № Форма 1/п владения, Наименование Наименование специализированных аудиторий, пользования дисциплин в кабинетов, лаборатор...»

«Подготовительный класс Название курса Обучение дактильной речи Класс подготовительный Количество часов 58 ч в год I четверть – 27 часов (3 часа в неделю) II четверть – 14 часов (2 часа в неделю) II четверть – 9 часов (1 час в неделю) IV четверть – 8 часов (1 час в неделю) Сост...»








 
2017 www.kn.lib-i.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные ресурсы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.