WWW.KN.LIB-I.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные ресурсы
 


«МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ВИНА, ВИНОМАТЕРИАЛЫ, КОНЬЯКИ И КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ ГОСТ Соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения ...»

Группа Н79

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВИНА, ВИНОМАТЕРИАЛЫ, КОНЬЯКИ

И КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ

ГОСТ

Соки плодово-ягодные спиртованные.

Метод определения этилового спирта 13191-73

Wines, wine materials, cognacs and cognac spirits. Spirit fruit-berry juices.

Method of ethyl alcohol determination ОКСТУ 9109 Дата введения 01.01.75 Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодово-ягодные, шампанские, игрис­ тые вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные и устанавливает метод определения этилового спирта.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

1. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА АРЕОМЕТРОМ

1.1. С у щ н о с т ь м е т о д а Метод основан на определении этилового спирта ареометром для спирта в дистилляте после предварительной перегонки.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. А п п а р а т у р а, м а т е р и а л ы и р е а к т и в ы Ареометры АСП-1 по ГОСТ 18481.

Термостат или баня водяная.

Термометры по ГОСТ 28498 с ценой деления 0,1 °С и пределами измерения 0—100 °С.

Весы по ГОСТ 24104 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг.

Колбы 1—250—2 или 2—250—2, или 1—300—2, или 2—300—2 по ГОСТ 1770.

Колбы К-750 или П-750, или К-1000, или П-1000 по ГОСТ 25336.

Цилиндры 1 39/350 по ГОСТ 18481.

Холодильники по ГОСТ 25336.

Каплеуловители по ГОСТ 25336.

Колбы с тубусом 1—1000 или 2—1000 по ГОСТ 25336.

Насос водоструйный по ГОСТ 25336 или насос Комовского.

Перегонный прибор (см. чертеж); состоит из перегонной

–  –  –

1.3. П о д г о т о в к а к а н а л и з у 1.3.1. Перед проведением анализа из шампанских и игристых вин удаляют углекислоту продуванием воздуха в течение 3—5 мин водоструйным насосом или насосом Комовского, либо путем создания вакуума на 1—2 мин до исчезновения пены и появления больших пузырей на поверхности вина.

Перегонный прибор после установки проверяют на герметичность. Для этого 250 см3 водно­ спиртового раствора с объемной долей спирта 16—20 % перегоняют пять раз подряд. Объемная доля спирта в последнем дистилляте не должна быть ниже объемной доли спирта исходного водно-спир­ тового раствора более чем на 0,1 %.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.4. П р о в е д е н и е а н а л и з а 1.4.1. Вино или виноматериалы, плодово-ягодные спиртованные соки наливают до метки в мерную колбу вместимостью 250—300 см3 при температуре 20 °С. Затем вино или виноматериалы, плодово-ягодные спиртованные соки переносят из мерной колбы в перегонную. Мерную колбу ополаскивают 2—3 раза дистиллированной водой (по 10—15 см3) и сливают промывную воду в перегонную колбу. К вину или виноматериалам, плодово-ягодным спиртованным сокам в перегон­ ной колбе добавляют 1 н. раствор гидроокиси натрия или калия до получения нейтральной реакции, устанавливаемой по индикаторной бумаге, находящейся в перегонной колбе. Приемной колбой служит та же мерная колба, которой отмеривали вино или виноматериалы. В мерную колбу наливают 10—15 см3дистиллированной воды и погружают в нее узкий конец стеклянной трубки холодильника для получения водяного затвора, затем колбу помещают в холодную воду (не выше 8 °С) и начинают перегонку.





Во время перегонки дистиллят периодически перемешивают вращением колбы. Когда приемная колба наполнится примерно наполовину, ее опускают так, чтобы конец трубки холодиль­ ника не погружался в дистиллят. Конец трубки холодильника ополаскивают 5 см3дистиллированной воды и продолжают перегонку без водяного затвора. Когда приемная колба наполнится на 4Д объема, перегонку прекращают. Колбу после энергичного перемешивания вращением плотно закрывают пробкой и оставляют на 30 мин в термостате или водяной бане с температурой, при которой отмеривали вино или виноматериалы. Затем содержимое колбы доводят до метки дистиллированной водой той температуры, при которой выдерживали дистиллят, и энергично перемешивают. Объем­ ную долю этилового спирта в дистилляте определяют по ГОСТ 3639.

П р и м е ч а н и е. В плодово-ягодные спиртованные соки раствор гидроокиси натрия или калия перед перегонкой не вносят.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 3).

1.4.2. Коньяк или коньячный спирт наливают до метки в мерную колбу вместимостью 250—300 см3 при температуре 20 °С. Затем коньяк или коньячный спирт переносят из мерной колбы в перегонную. Мерную колбу ополаскивают три раза дистиллированной водой и сливают промывную воду в перегонную колбу. Общее количество промывной воды должно быть не более 30 см3 для коньяка и 13 см3 для коньячного спирта. В мерную колбу наливают 12—15 см3 дистиллированной воды, в которую погружают узкий конец стеклянной трубки, соединенной с холодильником, и колбу помещают в лед или холодную воду со льдом. Перегонную колбу соединяют с холодильником и начинают перегонку. Нагревание должно быть равномерным, а перегонка должна продолжаться 55—60 мин для коньяка и 80—90 мин для коньячного спирта.

Во время перегонки дистиллят периодически перемешивают вращением приемной колбы.

Когда колба наполнится более чем наполовину, ее опускают так, чтобы конец трубки холодильника не погружался в дистиллят. Конец трубки холодильника ополаскивают 5—6 см3 дистиллированной воды и продолжают перегонку. Когда приемная колба наполнится на 5—6 см3 ниже метки для коньяков и 4—5 см3 для коньячных спиртов, перегонку прекращают. Колбу после энергичного перемешивания вращением плотно закрывают пробкой и оставляют на 30 мин в термостате или водяной бане с температурой, при которой отмеривали коньяк или коньячный спирт. Затем содержимое колбы доводят до метки дистиллированной водой той температуры, при которой выдерживали дистиллят, энергично перемешивают. Объемную долю этилового спирта в дистилляте определяют по ГОСТ 3639.

П р и м е ч а н и е. В молодом, неокрашенном, совершенно прозрачном коньячном спирте объемную долю спирта определяют без перегонки.




Похожие работы:

«P ЧА КЕ ЙНИ SК Э 17 ЛЕ 33 КТР N ИЧ ЕС КИ Й БЫ ТО ВО Й Уважаемый покупатель! Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой SUPRA. Мы рады предложить Вам изделия, разработанные и изготовленные в соответстви...»

«Республика Узбекистан Министерство труда и социальной защиты населения Республика Узбекистан телефон 139 48 82 700100, город Ташкент, факс 139 48 82 ул. Абдуллы Авлоний, 20а maxmud 1970 (@) rambler ru Отчёт о выполнении Региональной Стратегии Осуществления (РСО) Мадридск...»

«Политбюро 2.0: реновация вместо демонтажа сокращенная версия 23 августа 2017 Этот юбилейный доклад из серии "Политбюро 2.0" ставит своей целью дать ретроспективу внутренних процессов в российской элите за последние 5 лет, в течение третьего президентского срока Владимира Путина и в преддвери...»

«Е. В. Сыченко Практика Европейского суда по правам человека в области защиты трудовых прав граждан и права на социальное обеспечение Текст предоставлен издательством http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=8979674 Практика Европейского суда по пр...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.Г.ЧЕРНЫШЕВСКОГО" Балашовский и...»

«Автозапчасти ВАЗ " Автозапчасти " Каталог сайтов. ВАЗ 2121 автозапчасти Лада Нива магазины автозапчастей для иномарок и автомобилей отечественного производства.. С Автозапчасти оптом запчастей вы можете познакомиться, автомо...»

«Российская Федерация Ханты-Мансийский автономный округ Югра Муниципальное образование город Мегион Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад №4 "Морозко" 628684, Российская Федерация ИНН 8605014807 Ханты-Мансийский автономный округ Югра КПП 860501001 (Тюменская область), г. Мег...»

«Формирование совершенного человека лейтмотив народного вос­ питания. Самым убедительным и наиболее ярким свидетельством того, что человек есть "самое высшее, самое совершенное и превосходнейшее тво­ рение", служит его постоянное и неодолимое стремление к совершенству. Способность к самосовершенствованию есть высшая ценность...»

«ДИСКУССИЯ ВОПРОСЫ Синяк Ю.В., председатель Какие будут вопросы к докладчику? Мамедое ОЖ ВИНИТИ РАН Какой вывод можно сделать из Вашего доклада в контексте энергоэффективности зданий? Гагарин В.Г НИИСФ РААСН Вывод следующий: необходимо соблюдать СНИП, которые, в свою очередь, не должны превышат...»








 
2017 www.kn.lib-i.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные ресурсы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.